Receta muy sabrosa de pollo con castañas y setas

Aprovechando la crema de castañas que me envio La vieja fabrica y unas pechugas de pollo que tenia en el frigo hice esta receta. La salsa quedó estupenda con ese pequeño toque de crema, asiq ue ya intentare hacerme con mas cremita de esta y tenerla para mas platos de cocina y no solo para usarla en postres. INGREDIENTES pollo troceado o pechuga setas variadas 1/2 sobr ...

El último verano lo pasé al lado de mi madre, su imagen viene hasta mi memoria como la de la diosa de la Misericordia (la que escucha y entiende las penas y deseos de las mujeres), con su cara tersa, libre de preocupaciones, ojos claros. Este corto tiempo, por motivos de su enfermedad, lo dedicamos, entre otras cosas, a "la terapia de las flores", salíamos al patio y pasábamos ratos c ...

Este tajine de pollo con castañas, boniatos y setas es absolutamente delicioso. Sigo por ese maravilloso camino de descubrir nuevos sabores y olores, nuevas maneras de cocinar. Ya en alguna ocasión os hablé de las tajines, que son unas ollas tradicionales del norte de África y del Magreb. Las tradicionales están fabricadas en barro cocido, ahora hay tajines de hierro fundido aptos para todo tipo ...

Hoy os quiero enseñar una receta un poco más elaborada que de costumbre, para cuando tengáis ganas de poneros el delantal para sorprender a vuestros comensales. Es un plato que os recomiendo para una ocasión especial con invitados, ya que la podéis dejar preparada para solo tener que calentarlo en el momento que vayáis a comer. Y ahora delantal de lunar, y ¡a cocinar! Ingredientes para 6 personas: ...

Es época de setas y hay que aprovechar pues dan un sabor especial a nuestros guisos. Cuanto más salvajes y naturales, mejor. Esta receta, resulta sabrosa y económica. Y aún más si hemos ido a recolectar las setas con un agradable paseo por el bosque. INGREDIENTES 1/2 Kg. de pollo de campo troceado. Una medida (taza de café) de arroz redondo por persona. 300 g. de setas variadas. 1/2 cebolla. 4 di ...

Hola! Soy una fan de los productos de temporada y de adaptar mis menús según la estación del año. Así que en otoño lleno mis platos de calabaza, castañas, espinacas, coliflores, alcachofas, setas silvestres… ¡y me encanta! Veréis que es una receta facilísima y deliciosamente buena :) Ingredientes (2 pax): 3 tacitas de arroz 1 cebolla morada 3-4 tazas de setas silvestres variadas 1 puñadito d ...

No dejar de ver y de hacer esta Recetas de Cocina que resulta, bastante sana y fácil de hacer, con los Puerros vamos hacer una Salsa en la que vamos a Cocinar el Pollo, y además le vamos añadir unas Setas que le va dar un toque muy especial a esta Receta de Pollo, les invito a que veáis la Elaboración. Pollo con Crema de Puerro y Setas Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Pollo Ingrediente ...

Después del paréntesis de Halloween volvemos a la normalidad con recetas con productos de temporada. Ya son unas cuantas las recetas de carnes rellenas que tengo publicadas en el blog. Son una opción ideal para comidas en familia y celebraciones importantes. Se rellenan de cualquier cosa, y podemos completarlos con una buena salsa. En esta ocasión tanto el relleno como la salsa están hechas con i ...

Los risottos en general son platos muy ricos y energizantes que nos pueden sacar de un apuro en más de una ocasión. No nos obligan a pasar demasiado tiempo en los fogones y el resultado es siempre brillante. Hoy os traemos una receta especial y muy rica: risotto de setas y castañas. Sí que es verdad que las castañas son un producto de otoño/invierno, pero hoy en día es muy fácil conseguirlas en co ...

Hace unos días que dejamos atrás el verano, y con él, los días largos ideales para callejear, las tardes de sol, de playa, de terracita con una cerveza en la mano y ahora, tenemos a la vuelta de la esquina los primeros fríos, las hojas marrones cubriendo nuestras calles, los días cada vez más cortos, etc. Con todo, en nuestros bosques estos primeros días de otoño han empezado a aparecer las primer ...