¡Cuánto tiempo sin publicar una receta! Y eso que en este tiempo sin poner recetas, he hecho un montón... pero esta tenía que ponerla. ¡Vaya éxito ha tenido este bizcocho!
Yo no soy muy de bizcochos, se me hacen aburridos de comer... pero este está buenísimo! Solo lo he hecho una vez, aunque repetiré la receta muy pronto, porque le gustó a todo el mundo y eso es buena señal ;)
Así que os dejo con los ingredientes y la preparación del bizcocho:
* Ingredientes:
- 4 huevos
- 300 gr. de harina
- 200 gr. de azúcar
- 200 ml. de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura
- 3 naranjas (aunque salgan 4 en la foto, al final solo usé 3)
* Preparación:
1. Batir los huevos con el azúcar.
2. Añadir el aceite de oliva y la harina con la levadura (recomiendo incorporarla tamizada) a la mezcla.
3. Rallar la cáscara de las naranjas. Esto va al gusto, si ralláis más potenciaréis el sabor de la naranja.
4. Exprimir las naranjas y añadir el zumo y la ralladura a nuestra mezcla.
5. Verter la mezcla en un molde (si es de metal, ponerle un poco de aceite y harina para que no se pegue) e introducirlo en el horno, previamente precalentado a 170 ºC, durante 40-45 minutos. Cuando pase este tiempo, comprobad con un palito o un cuchillo que éste sale limpio al introducirlo hasta el fondo del molde.
6. Dejar enfriar el bizcocho dentro del molde hasta que este templado o casi frío para que no se rompa al desmoldarlo.
Relleno (opcional):
- 200 gr. de chocolate negro fondant
- 200 ml. de nata (crema de leche) para montar
Poner al fuego la nata (crema de leche) hasta que rompa a hervir y retiramos. Incorporar el chocolate troceado y mover hasta que se integre totalmente con la nata (crema de leche). Dejar enfriar hasta que coja la consistencia de la "nocilla", para poder untarlo.
Dividir el bizcocho en dos (yo lo hice con un cuchillo con dientes de sierra, pero si tenéis una lira os saldrá más recto y más fácil) y untar el relleno.
Podéis decorarlo como queráis, aunque con cobertura de chocolate creo que puede quedar bien y lo podemos usar como tarta ;)
Si os gusta la mezcla de chocolate y naranja os recomiendo de verdad que lo hagáis, queda muy jugoso y esponjoso. Después de 4 días hecho, mirar como está aún el último trocito que queda ya:
Además, tendréis un estupendo ambientador de naranja en toda la casa cuando abráis el horno!! jajajaja
Espero que os gusten este tipo de entradas de vez en cuando y que hagáis la receta.
¡Besos!