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Receta: Pan de pita griego

Como sabéis, esta semana he estado haciendo la Semana Internacional en mi perfil de Instagram. Cada día tomábamos comida típica de un lugar diferente. Comenzamos con una de nuestras gastronomías favoritas: la griega. El menú fue variado: moussakka, yogur, ensalada griega, Tzatziki y pan de pita. Y este último plato es el que hoy os enseño hacer. Os hice una encuesta por Instagram y la receta de pan de pita fue la ganadora.

Receta_pan_pita_griego (2)


Ingredientes:


3 tazas de harina (una taza equivale a un recipiente de 250ml)

1 cucharadita de levadura química (cuchara pequeña)

1 taza de agua tibia

1 cucharadita de azúcar

2 cucharadas de aceite de oliva (cucharas grandes)

Media cucharada de sal

Elaboración:

Mezclamos el agua con la levadura, la sal y el azúcar y dejamos reposar durante 10 minutos.

En un bol ponemos la harina y echamos encima la mezcla anterior. Vamos mezclando con las manos y amasando. Es una masa muy pegajosa, por lo que si consideráis que lo requiere, podéis espolvorearos las manos con un poco más de harina. Cuando estén ya bien integrados los ingredientes, cogéis un rodillo y vais aplanando la masa. Una vez que esté estirada, la volvéis a recoger. Debéis repetir estos movimientos varias veces.

Cuando hayáis hecho estos pasos, haced una bola con la masa y dejarla reposar durante 30 minutos cubierta por un paño de cocina.

Pasado este tiempo, repetís el procedimiento de amasarla con el rodillo. Dividís entonces la masa en tantas bolas como bollos de pan de pita queráis. Lo colocáis en una bandeja con papel de horno y echáis algunas gotas de agua para hidratar más el pan. Lo dejáis reposar 30 min.

Precalienta el horno a 230º y hornea el pan durante 10 minutos o hasta que empiece a dorarse. Ve controlándolo porque cada horno es distinto.

Receta_pan_pita_griego (1)


Después, déjalo reposar un poco al sacarlo para no quemarte. Ábrelo por la mitad y corta cada mitad en cuatro trozos. Así tendrás el típico pan que acompaña a las salsas como el Tzatziki o el hummus. También puedes abrirlo un poco y rellenarlo.

¡A disfrutar!

Etiquétame en mi perfil de Instagram o en mi página de Facebooksi pruebas la receta.

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Etiquetas: receta

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