Hoy os traigo otra receta exprés, esta vez, de pasta fresca. En 10 minutitos un plato fácil y gustoso.
Así que compré la “paglia e fieno”, que es como se llamaba, y pensé que ya encontraría la manera de hacerlo. Y hace un par de días se me hizo tarde, así que decidí hacer algo rápido.
Así que con una lata grande de atún, media cebolla morada y un poco de leche evaporada salió esto.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 paquete de pasta fresca
- 1 vaso de leche evaporada
- media cebolla morada
- 1 lata grande de atún o 2 de pequeñas
- aceite de oliva, sal y pimienta recién molida
Preparación:
Antes que nada ponemos a hervir el agua.
Mientras se calienta cortamos la cebolla en trozos no demasiado pequeños y la ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva. No dejaremos que se haga mucho, queremos que tenga una consistencia un poco firma y que no pierda el color.
Cuando empiece a estar tierna escurrimos el atún y lo añadimos a la sartén. Dejamos que se tueste un poco y lo salpimentamos. Finalmente le añadimos la leche evaporada, lo removemos un poco, lo dejamos un minutito más y apagamos.
Cuando el agua hierva le añadimos un puñadito de sal y la pasta. La dejamos hervir el tiempo que le corresponda para estar al dente (ésta era 1 minuto), la escurrimos y la llevamos a la sartén con la salsa.
Y ya está. Si queréis le añadís queso, aunque yo creo que no le hace falta
¡Que aproveche!
Fuente: este post proviene de Dulce de Limón, donde puedes consultar el contenido original.
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