Receta: tartar de lomo de Sajonia con piña y puré de aceituna

Chuletas de Sajonia con piña y queso INGREDIENTES para 4 personas: 4 chuletas de Sajonia 4 rodajas de piña en su jugo 4 lonchas de queso (he puesto Gouda) un poquito de aceite PREPARACIÓN: Ponemos unas gotas de aceite en la plancha y doramos las chuletas de Sajonia por las dos caras. Las colocamos en una fuente de horno. Ahora pasamos por la plancha las rodajas de piña bien escurridas, también por ...

Setas shitake al ron pálido con aguacate y brotes de cebolla “Se limpian las setas y se les da un hervor, añadiéndoles un objeto de plata. Si éste se pusiera negro, las setas no pueden utilizarse. Si la plata no cambia de color es que son comestibles; en este caso se retiran en seguida y se ponen a escurrir. Este ... Read More Related posts: Solomillo de pavo con salsa de frutos rojos y cus ...

Solomillo de pavo con salsa de frutos rojos y cuscus de aguacate “La mejor receta que tenéis es la pasión” (Ferrán Adria). Hay veces en que la combinación de los propios ingredientes nos inspira a crear la receta, dando un resultado final que no esperábamos. Cuando además, resulta una receta sana y ligera, estamos ante una verdadero plato Sibarito. La ... Read More Related posts: Setas ...

Una tapita para un buen entrante, que combina perfectamente con una copita de buen vino tinto, espero que os guste! Los ingredientes: - 1/2 chuleta de lomo de Sajonia - 1 chorrito de salsa de soja - 1 chorrito de aceite de sésamo - Pimienta blanca - Brotes de cebolla - Sésamo - Unas lascas de queso curado - 3 aceitunas - 1 cucharada de mostaza (de Dijon a ser posible) - Un cracker (de panadería a ...

Las chuletas de Sajonia se pueden acompañar con muchas cosas, como por ejemplo con unas papas adobadas con pimentón y orégano como en esta receta de chuletas de Sajonia con salsa de perejil, ¡ya verás qué ricas! Cantidad: 4 chuletas de sajonia (4 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 35 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificulta ...

Por petición popular, he decidido re-editar la receta del tartar de atún rojo oriental. Es una de las recetas favoritas en mi casa y seguramente una de las mejores combinaciones de elegancia, textura y umami que conozco en la cocina. Una receta recomendada para los amantes del sushi, del sashimi y de los sabores puros y delicados. El origen de la receta es de los países del centro de Asia donde co ...

Me llegan a decir hace una semana que yo iba a comer pescado crudo y no me lo hubiera creído... y es que no me daba ni envidia ver a la gente comiendo tartares. El otro día mi prima Belén me pasó esta receta de Tartar de salmón y aguacate y me aseguró que me iba a encantar, como es una fiel seguidora de mi blog que ha hecho todas y cada una de mis recetas, y como además, vive taaan lejos de casa ( ...

Ingredientes: 200 grs de lomo de Sajonia aceite de oliva 1/2 cucharadita de cominos lechugas diferentes (rúcula, canónigos, cogollos) lo que más os guste 40 grs de aceitunas Para la vinagreta: 150 grs de pimientos del piquillo en conserva 1/2 cebolla perejil sal vinagre aceite de oliva Elaboración: Cortamos el lomo en tiras y lo ponemos en una sartén con un poquito de aceite. Salteamos durante u ...

Solomillo con piña y puré de castañas Solomillo con piña y puré de castañas ,historia: Ya avisé hace algunos días, cuando publiqué el puré de castañas, que publicaría una receta en la que dicho puré haría de acompañamiento. Pues bien, ese día ha llegado y el puré de castañas acompaña a un solomillo de cerdo y a una piña natural cocinados en la plancha. He de recalcar que la piña está caramelizada ...

Los tartares son recetas perfectas para el verano, ya que se preparan y consumen fríos, sin desprender calor dentro de la cocina ni dentro de tu cuerpo. Después del éxito de nuestro tartar de salmón con aguacate traemos ahora un clásico dentro de este tipo de platos, un señor Steak Tartar con sus anacardos, salsas de calidad, cristales de sal Maldon ¡y hasta los elementos para que te hagas tu aro ...