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Recetas de RED facilisimo.com para una dieta equilibrada

Esta semana en esta canal de facilisimo.com y en el de Salud vamos a centrarnos especialmente en dar nociones sobre nutrición, especialmente encaminadas a evitar unas de las denominadas epidemias del siglo XXI: la obesidad.

Para comenzar, aprovechando esta presentación de 10 blogs que se han unido recientemente a RED facilisimo.com, vamos a dar de cada uno de ellos 1 receta que compondrán en total un recopilatorio de platos que son aconsejables incluir en una dieta equilibrada, una dieta que permite evitar la obesidad.

En una dieta equilibrada, la fruta y las verduras no deben faltar. En el caso de las segundas, muchas hortalizas podemos incluirlas en ensaladas variadas donde se combinen con otros ingredientes. Como ejemplo, esta ensalada de tomate, mozarella y aguacate del blog La Cocina de Cuquimurruqui. En este bitácora podrás ver también recetas dulces, así como noticias de actualidad gastronómica y distintos trucos de cocina

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Las legumbres también deben formar parte de una dieta variada. Las podemos disfrutar también en ensalada, como en ésta de cous cous con lentejas, rúcula y menta del blog Las Recetas de Clavo y Canela. En este espacio, su autora, una experta repostera, comparte platos de lo más variados. Si te gusta la cocina brasileña, en este blog hay un espacio dedicado en exclusiva a ella. 

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Aunque mucho consideran que el pan es enemigo de una dieta sana, lo cierto es que comer la ración recomendada a diario es muy aconsejable. Lo mejor, que el pan sea casero, como el pan artesano del blog Àurea's Cookbok. En este blog la cocina no sólo es la protagonista, sino que también es un espacio que gustará a los amantes de las manualidades por la sección especial de Scrapbooking que tiene.

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Dentro de las carnes, las denominadas magras, con menos grasa deben aparecer más en la dieta que las rojas. Una de las carnes más saludables es la de conejo. Puedes cocinarla guisada en salsa de naranja como hacen en el blog Cocinando a mi Manera. El índice de recetas de este blog es muy extenso, por lo que tendrás ideas para cualquier necesidad culinaria que tengas. 

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El pescado, tanto blanco como azul, también debe estar presente en lo que consideramos una dieta equilibrada. Este marrajo a la plancha con brócoli en olla rápida, es un plato que combina pescado y verduras. Se trata de una receta del blog La Cocina Mómada, una bitácora donde tienen cabida numerosos platos salados clasificados en arroces, carne, cremas y sopas, pescados...

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En el arroz a la cubana del blog La que se avecina en mi cocina se combinan tres ingredientes: arroz, huevo y fruta (plátano). Una receta que puede formar parte de un menú equilibrado. En este blog su autora comparte recetas útiles, fáciles y elaboradas de forma tradicional; recetas que descubre y a las que otorga su propio toque personal.

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La cocina vegetariana tiene múltiples recetas que son perfectas para tomar a menudo y que no sólo consisten en ensaladas y recetas con verduras. Como ejemplo tenemos estas hamburguesas de tofu, avena y calabacín del blog Delicioso y Vegetariano. Como indica el nombre del blog, en él se comparten recetas vegetarianas de lo más variado que demuestran que esta tendencia gastronómica no implica hablar de recetas insulsas.

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En cuanto a los postres y dulces, pueden formar parte de una dieta para prevenir la obesidad. Las claves están en controlar su consumo y que estos sean, mejor, caseros. Por ejemplo, un pedazo de bizcocho de yogurt de limón en la merienda o desayuno, es una buena opción. Éste que hemos compartido es del blog Erase una vez un dulce... Dulces y cupcake. La denominación de esta bitácora muestra cómo los dulces son los protagonistas, aunque también se muestran algunos trabajos manuales.

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Otro postre más recomendable que sea casero que envasado para controlar la cantidad de azúcar que contiene es la leche merengada, cuya receta aquí la comparten desde el blog Cocinando Ando. Descubre en este espacio recetas, pero sobre todo los distintos trabajos manuales que su autora elabora y comparte.

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Si elegimos el método de cocción adecuado, podemos hacer más ligeras y saludables nuestras recetas. Por ejemplo, podemos cocinarlas al vapor, postres incluidos, como esta tarta de queso al vapor del blog Pasión y Tentación. Una bitácora cargada de recetas, donde las dulces son especialmente protagonistas, aunque hay espacio para alguna salada. No te pierdas la tabla de conversión de ingredientes que tiene en una sección y que seguro que te es de mucha utilidad. 

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¡¡Bienvenid@s!!

Recuerda que en RED facilisimo.com hay espacio también para tu blog de cocina. Anímate a formar parte de ella. ¡Son todo ventajas!

 
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