Aprovechando el producto de temporada, el repollo, y el producto de temporada de siempre, jajajaj, la chistorra, madre mía como me gusta.
El repollo es una verdura muy versátil que la podemos utilizar en cocidos, hervida o sofrita como es este caso con la chistorra, un plato muy sencillo de hacer que seguro que te va a gustar, la chistorra le da un sabor riquísimo !!
Espero que os guste !!
Ingredientes ( para 4 raciones ) :
600 g de repollo (solo las hojas en trozos de aprox. 5 cm)
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
200 g de chistorra en trozos de 2 cm
1/2 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
4 huevos duros
Preparación :
Pon en el vaso 300 g de repollo y trocea 4 seg/vel 4. Retira a un bol grande y reserva.
Pon en el vaso 300 g de repollo y trocea 4 seg/vel 4. Retira al mismo bol.
Pon en el vaso los ajos y el aceite y pica 3 seg/vel 7.
Añade la chistorra y rehoga 5 min/Varoma/vel 1.
Incorpora el repollo reservado, la sal y la pimienta. Sofríe 15 min/Varoma/vel cuchara. Pon el repollo en una fuente y decora con los huevos duros troceados. Y a comer.
Fuente : Thermomix magazine
Cookidoo ( Repollo salteado con chistorra y huevo duro )
A disfrutar !!!
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