Te puede parecer que son muchos ingredientes pero no es asi. Todo muy facil. Te recomiendo dejes preparados todos los ingredientes en tu encimera y a seguir la receta paso a paso. Te sorprendera que al terminarla te queda un menu completo , rico y muy facil de preparar.
Menú: Sopa de judías blancas y fideos. Albóndigas con arroz y salsa de tomate. Cheesecake
INGREDIENTES:
Cheesecake
50 g de azúcar
250 g de nata (crema de leche) (35% de grasa)
40 g de mermelada de FRESA
1 huevo
120 g de leche
130 g de leche condensada
60 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
Albóndigas
500 g de carne picada
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
20 g de vino blanco
2 cucharadas de pan rallado
1 - 2 cucharadas de aceite de oliva
Sopa de judías blancas y fideos
1 huevo duro
50 g de pimiento rojo
50 g de pimiento verde
50 g de cebolleta
50 g de zanahoria
1 diente de ajo
25 g de aceite de oliva
50 g de dados de beicon
200 g de judías blancas cocidas (en conserva) (lavadas y escurridas)
50 g de fideos de fideuá u otra pasta
3 - 4 pellizcos de hebras de azafrán
1 cucharadita de sal
1 pastilla de caldo de ave casero
800 g de agua
Arroz blanco
120 g de arroz de grano redondo
200 g de agua
4 pellizcos de sal
200 g de judías blancas cocidas (en conserva) (lavadas y escurridas)
Salsa de tomate
30 g de queso parmesano
70 g de cebolleta
1 diente de ajo
20 g de aceite de oliva
400 g de tomate troceado en conserva
1/2 pastilla de caldo de ave casero
1 pellizco de orégano seco
1 pellizco de azúcar
Preparación
Cheesecake
Pon el azúcar en el vaso y pulveriza
Coloca la mariposa en las cuchillas, añade la nata (crema de leche) y, sin programar tiempo, monta a
Reparte la mermelada de frambuesa en 4 moldes para flan individuales (aprox. Ø 4 cm de la base x Ø 7 cm arriba y 4 cm de alto) y reserva.
Pon en el vaso el huevo, la leche , la leche condensada y el queso cremoso y mezcle
Albondigas
Pon en el vaso la carne picada, el huevo, la sal, la pimienta, el vino blanco y el pan rallado. Mezcla
Sopa de judías blancas y fideos
Pon en el vaso el huevo duro y trocea
Pon en el vaso el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolleta, la zanahoria, el diente de ajo y el aceite. Trocea
Añade el bacon, 200 g de judías blancas, los fideos o pasta , el azafrán, la sal, la pastilla de caldo y el agua.
Sitúa el recipiente Varoma en su posición con las albóndigas. Pon en el recipiente Varoma, al lado de las albóndigas, 2 moldes con el cheesecake.
Arroz blanco
Coloca la bandeja Varoma con 4 moldes de flan (aprox. Ø 4 cm de la base x Ø 7 cm arriba y 4 cm de alto). Activa la báscula y pon en cada molde 30 g de arroz, 50 g de agua y 1 pellizco de sal. Pon además los otros 2 moldes de cheesecake. Tapa el Varoma y programa
Retira el Varoma y pon los cheesecake en el frigorífico.
Tapa de nuevo el Varoma y reserva sobre un plato para mantener las albóndigas y el arroz calientes.
Vierte la sopa en la sopera y añade las judías blancas restantes. Mezcla con la espátula y reserva. Aclara y seca el vaso.
Salsa de tomate
Pon en el vaso el queso y ralla
Pon en el vaso la cebolleta, el diente de ajo y el aceite. Trocea
Añade el tomate troceado, la pastilla de caldo, el orégano y el azúcar. Coloca el cestillo o la rejilla sobre la tapa en lugar del cubilete y programa
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