comunidades

Menú: Sopa de judías blancas y fideos. Albóndigas con arroz y salsa de tomate. Cheesecake

Es un menu muy completo, incluso te puede servir para dos menus si no comes demasiado.

Te puede parecer que son muchos ingredientes pero no es asi. Todo muy facil. Te recomiendo dejes preparados todos los ingredientes en tu encimera y a seguir la receta paso a paso. Te sorprendera que al terminarla te queda un menu completo , rico y muy facil de preparar.



Menú: Sopa de judías blancas y fideos. Albóndigas con arroz y salsa de tomate. Cheesecake

INGREDIENTES:

Cheesecake


50 g de azúcar

250 g de nata (crema de leche) (35% de grasa)

40 g de mermelada de FRESA

1 huevo

120 g de leche

130 g de leche condensada

60 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)

Albóndigas


500 g de carne picada

1 huevo

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta molida

20 g de vino blanco

2 cucharadas de pan rallado

1 - 2 cucharadas de aceite de oliva

Sopa de judías blancas y fideos


1 huevo duro

50 g de pimiento rojo

50 g de pimiento verde

50 g de cebolleta

50 g de zanahoria

1 diente de ajo

25 g de aceite de oliva

50 g de dados de beicon

200 g de judías blancas cocidas (en conserva) (lavadas y escurridas)

50 g de fideos de fideuá u otra pasta

3 - 4 pellizcos de hebras de azafrán

1 cucharadita de sal

1 pastilla de caldo de ave casero

800 g de agua

Arroz blanco


120 g de arroz de grano redondo

200 g de agua

4 pellizcos de sal

200 g de judías blancas cocidas (en conserva) (lavadas y escurridas)

Salsa de tomate


30 g de queso parmesano

70 g de cebolleta

1 diente de ajo

20 g de aceite de oliva

400 g de tomate troceado en conserva

1/2 pastilla de caldo de ave casero

1 pellizco de orégano seco

1 pellizco de azúcar

Preparación

Cheesecake


Pon el azúcar en el vaso y pulveriza 10 seg/vel 10.

Coloca la mariposa en las cuchillas, añade la nata (crema de leche) y, sin programar tiempo, monta a vel 3 .Retira la mariposa y vierte la nata montada (crema de leche) en una manga pastelera con boquilla rizada. Reserva en el frigorífico.

Reparte la mermelada de frambuesa en 4 moldes para flan individuales (aprox. Ø 4 cm de la base x Ø 7 cm arriba y 4 cm de alto) y reserva.

Pon en el vaso el huevo, la leche , la leche condensada y el queso cremoso y mezcle 10 seg/vel 4. Reparte la mezcla en los moldes de flan y cubrelos con un trozo de papel de aluminio. Aclara el vaso y reserva los moldes preparados.

Albondigas



Pon en el vaso la carne picada, el huevo, la sal, la pimienta, el vino blanco y el pan rallado. Mezcla 20 seg/giro izquierda/vel 3. Retira del vaso y con las manos engrasadas, forma aprox. 16/18 albóndigas y colócalas a un lado en el recipiente Varoma (no importan que esten unas sobre otras)

Sopa de judías blancas y fideos

Pon en el vaso el huevo duro y trocea 1 seg/vel 4. Retira del vaso a una sopera y reserva.

Pon en el vaso el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolleta, la zanahoria, el diente de ajo y el aceite. Trocea 2 seg/vel 5.

Añade el bacon, 200 g de judías blancas, los fideos o pasta , el azafrán, la sal, la pastilla de caldo y el agua.

Sitúa el recipiente Varoma en su posición con las albóndigas. Pon en el recipiente Varoma, al lado de las albóndigas, 2 moldes con el cheesecake.

Arroz blanco



Coloca la bandeja Varoma con 4 moldes de flan (aprox. Ø 4 cm de la base x Ø 7 cm arriba y 4 cm de alto). Activa la báscula y pon en cada molde 30 g de arroz, 50 g de agua y 1 pellizco de sal. Pon además los otros 2 moldes de cheesecake. Tapa el Varoma y programa 30 min/Varoma/giro izquierda/vel cuchara.

Retira el Varoma y pon los cheesecake en el frigorífico.

Tapa de nuevo el Varoma y reserva sobre un plato para mantener las albóndigas y el arroz calientes.

Vierte la sopa en la sopera y añade las judías blancas restantes. Mezcla con la espátula y reserva. Aclara y seca el vaso.

Salsa de tomate



Pon en el vaso el queso y ralla 10 seg/vel 10. Retira del vaso y reserva.

Pon en el vaso la cebolleta, el diente de ajo y el aceite. Trocea 3 seg/vel 5 y sofríe 3 min/120°C/vel cuchara.

Añade el tomate troceado, la pastilla de caldo, el orégano y el azúcar. Coloca el cestillo o la rejilla sobre la tapa en lugar del cubilete y programa 10 min/Varoma/vel cuchara. Sirve la sopa de judías blancas y fideos de primero, las albóndigas con arroz y la salsa de tomate de segundo (espolvoreadas con el queso rallado) y los cheesecakes con nata (crema de leche) de postre.



Fuente: este post proviene de Blog de Virkiky, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Que buenos estan los higos. Que poco duran en nuestra mesa¡. no porque acabamos con ellos rapidamente, que también, sino porque se estropean enseguida. Por eso lo mejor es hacer mermelada y asi los t ...

Esta es una sopa glutinosa de arroz que se toma en el desayuno acompañandola de fruta fresca y te con leche thailandes. Es muy digestiva, suave y facil de preparar y esta muy indicada cuando hemos id ...

INGREDIENTES 400 grs. aceite de coco 10 grs acido estearico 58 grs. de sosa caustica 119 grs. de leche de coco congelada PREPARACION Con todas las precauciones necesarias como son guantes y lugar ven ...

Recomendamos

Relacionado

general de cuchara entrantes ...

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 300 gr. de hojas de acelgas limpias y troceadas. 1 cebolla. 1 zanahoria. 1 patata. 2 ajos. 1tarro pequeño de judías blancas en conserva. 50 gr. de sobrasada o chorizo muy picado. 40 ml. de aceite de oliva. 2 cucharadas soperas de tomate frito casero. 600 ml. de caldo de pollo desgrasado. Sal, pimienta negra y pimentón de la vera.PREPARACIÓN: Thermomix: Introducimos ...

Cremas y sopas Pasta Thermomix

Esta sopa la vi en la revista Thermomix Magazine de este mes, y desde entonces ando detrás de hacerla. Hoy ha sido el día. Ha venido genial para el día lluvioso y desapacible que tenemos, nos ha sentado de maravilla y es rapidita de hacer... quien da más?INGREDIENTES (6 raciones): 40 gr de cebolla 2 dientes de ajo 40 gr de aceite de oliva virgen extra 100 gr de fideos gruesos o de espaguettis ...

ARROCES Y PASTAS DE CUCHARA PRINCIPAL ...

Tomar una sopa en cualquier momento del día entona el cuerpo y el alma. Hace mucho frío y poner en nuestra mesa platos calientes es imprescindible. Sopitas sencillas y caseras que todos podemos elaborar de forma fácil. Platos de siempre que hacen de mi casa un verdadero hogar. Hoy os presento esta sopa de tomate con judías verdes frescas y aroma a hierbabuena. La tomamos calentita y humeante. Com ...

judías verdes thermomix tomate ...

Las judías verdes les llega su tiempo de recolección en verano, pero las podemos encontrar durante todo el año, aunque fuera de su temporada alcanza precios un poco más caros. Hoy las vamos a preparar con tomate, una vez que las pruebes seguro las vas a poner como un plato fijo, nos vale de guarnición o para una cena acompañada de huevo bien sea a la plancha o duro. INGREDIENTES: 6 raciones - 4 ...

OTROS PESCADOS TM - 31 ...

Wooowww, que contraste tan rico de sabores, el salmón en este caso especiado con un toque picante, es genial, con el contraste del dulzor de esta salsa. No tengas miedo si no te hace mucha gracia el picante porque fusionan también los sabores de las especias y la salsa, que te va a encantar, lo suaviza muchísimo. Prácticamente no se nota el sabor picante. En mi caso el del pimentón, ya que no teni ...

acelgas chorizo garbanzos ...

Una pregunta muy frecuente es ¿Salen buenos los guisos en la thermomix o mejor hacerlos de manera tradicional?Pues después de probar varias versiones puedo decir que salen estupendos en nuestra thermomix, también es verdad que a la hora de cocinar las legumbres para prepararlos es más recomendables hacerlas con antelación en la olla pronto o rápida, porque en nuestra máquina van a tardar mucho más ...

general

Estas son sin duda mis albóndigas preferidas, las mejores que he comido en mi vida! Si no os gustan verdes, en lugar de espinacas podeias añadir berenjena, o calabacín, tambien salen buenisimas, yo las probé y me gustaron mucho. Con esta receta salen muchas, yo congelo la mitad, una vez hechas y terminadas con la salsa. Ingredientes para 10 raciones Albóndigas -800 g de carne picada mixta -30 ...

carnes y aves legumbre thermomix

Hoy traigo una receta que no se muy bien si es de cuchara, de tenedor y cuchillo o de babero! nunca llevo en la lista de la compra costillas de cerdo, solo las compro cuando veo que son muy carnosas y que apenas tienen grasa, eso me ocurrió ayer en la carnicería, así que como todavía hace frió pensé que un guisito nos vendría de maravilla, sacad un buen pan y muuchas servilletas que harán falta!!! ...

CREMAS-SOPAS

INGREDIENTES: Un puerro, solo la parte blanca. 2 patatas pequeñas (200 gr.) Una zanahoria. 400 gr de judías verdes, frescas o congeladas. 50 gr de aceite de oliva virgen. 400 gr de agua. Una cucharadita de sal. Pimienta recién molida. PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso en trozos el puerro, la zanahoria pelada y en trozos y la patata pelada y troceada. Añadimos también las judías verdes lavadas y troc ...

Arroz negro chipirones thermomix ...

Una receta muy fácil y sobre todo deliciosa, los ingredientes muy sencillos, muy importante que sean de buena calidad. Para que tenga un sabor exquisito mejor ponerle fumet preparado en casa que realza su sabor, también se puede poner caldo comprado pero una marca buena. Es un plato que se prepara rápido y no te va a dejar indiferente y seguro repetirás. INGREDIENTES: 4 Raciones -200 grs de ce ...