Salsa de tomate natural en thermomix

Hoy os traigo una salsa muy rica y fácil de hacer, ideal para pastas, carnes, pescados, pizza..... y cualquier plato que le queráis enriquecer con un toque de sabor y color.


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Ingredientes:

2 kilos de tomate natural
1 cebolla
50g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de Orégano

Elaboración:

Hacer unos cortes en cruz en los tomates y los escalfamos 2 minutos en agua hirviendo, escurrir, dejar enfriar y pelar.
Cortamos la cebolla en cuartos y los ponemos en el vaso junto con el ajo programe 7 seg/vel 5, añadimos el aceite programe 8 minutos/Varoma/vel 1
Añadir el tomate, el azúcar, la sal, el orégano y programe 40 minutos/Varoma/vel 2. y le ponemos en lugar del cubilete, el cestillo sobre la tapa para que pueda evaporar y a la vez evitar salpicaduras.
Nota: Le hice un paso más porque quería una salsa totalmente triturada, para ello programar 2 minutos/ velocidad 10 perderá el rojo intenso pero no su sabor o podéis pasarla por el pasapuré y así respetar su color.
Y listo para comer! Bon Appétit ;-)
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