Revuelto de carne picada
INGREDIENTES para 4 personas:
1/2 kg de carne de ternera picada
4-5 huevos
3 dientes de ajo
1 cucharada de perejil fresco picado
aceite, sal y pimienta
1 chorrito de nata (crema de leche) liquida o leche
PREPARACIÓN:
Pelamos y picamos los ajos pequeñito y batimos un poco los huevos en un bol.
Ponemos una sartén con un poco de aceite al fuego y echamos los ajos, cuando empiezan a dorarse añadimos la carne picada y removemos continuamente con una cuchara de madera para que se haga bien por todos lados y quede suelta. Salpimentamos.
Cuando vemos que la carne ha cambiado de color por completo añadimos los huevos y un chorrito de nata (crema de leche). Removemos hasta que vemos el huevo cuajado (tened cuidado que no quede muy seco)
Emplatamos como mas nos guste y acompañamos de patatas fritas.Esta receta de Revuelto de carne picada me la dio mi hermana hace ya varios años: había sacado la carne del congelador con idea de hacer Albóndigas en salsa española o Albóndigas a la jardinera pero tuve uno de esos días que se te echa el tiempo encima y ya no puedes mas; llamó mi hermana y le comente que no me daba tiempo a hacer las albóndigas, en ese momento me contó esta receta que fue la salvación.
Es un plato consistente, llena bastante, y tiene un sabor muy rico; con unas patatas fritas está de muerte, os lo aseguro.
¡¡Probadla y me contáis!!
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Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
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