Ingredientes para 4 comensales
Ajo 2 dientes jamon champiñones huevo 5 unidades aceite 4 cucharadasEn una sartén que sea amplia, echar un poquito de aceite, que cubra el fondo. Picar los ajos en taquitos, y agregarlos cuando estén un poquito hechos. Echar los champiñones (cortados como en loncha) y darles vueltas hasta que se vea que estan casi hechos, entonces añadir el jamón hasta que dore un poco. Para finalizar, echar los huevos y darles vueltas para que se mezcle todo y quede perfectamente hecho,son quemarse.
Fuente: Miguel Angel Lopez Ortega