Risotto de brócoli y jamón

Inicio de semana y en Lleida parece que llega el otoño. No ha parado de llover en todo el día y el fresquito ya se nota. Así que para la cena, hoy parece que vamos a dejar aparcada la ensalada y vamos a optar por un platito calentito. Ya sabéis mi absoluta pasión por los risottos y hoy os traigo una combinación de sabores espectacular. El dulzor de la calabaza contrasta suavemente con el sabor d ...

Feliz año nuevo!!!! Pues así como si nada ya hemos cambiado de año! y ya estamos en 2015, que además, estoy segura que va a ser un año genial!!! Espero que todos lo hayáis comenzado estupendamente! Para comenzar el año, hoy vengo con una recomendación. Os vengo a recomendar la estupenda tienda online caprichosgourmet.com. Se trata de una estupenda tienda de productos delicatessen en la que podré ...

Desde que intento hacer dieta sana, hay ciertos alimentos que los tengo reservados para días especiales. Uno de ellos es el arroz. Una de mis comidas de lujo, para el día que me permito un capricho es sin duda el risotto. Los que nos seguís ya sabéis que es uno de mis platos favoritos del mundo mundial!! jejejeje Y con Noa tengo digna sucesora!! En esta ocasión, lo hemos preparado con panceta, q ...

Los que nos seguís hace tiempo ya sabéis que cuando llega el veranito, en casa los domingos nos gsta disfrutar de una buena paella de marisco, fideua, o nuestro favorito, el arroz negro. En esta ocasión es un poquito diferente ya que le hemos añadido almejas y el puntito diferente del jamón. Una combinación de sabores increíble!! Ingredientes: (para 2-3 personas) - 200 gr. de arroz - 1/2 cebolla ...

Las numerosas propiedades y cualidades del brócoli no las voy a enumerar, pero ya sabéis que me gusta buscar alguna curiosidad de los ingredientes que utilizo en mi cocina. Hoy le toca al brócoli. Es un regalo de la naturaleza, al menos a mí me lo parece, pues además mejorar y mantenernos más sanos, detiene el envejecimiento de nuestra piel. Tiene altas dosis de vitamina C, betacaroteno, clorof ...

Pues si, volvemos a las andadas por el blog, y volvemos a por otro risotto!! Si es que no tengo remedio! Aprovechando que en la última cajita Degustabox venían unas cervecitas y que nosotros no somos muy de beber cerveza, pues nos hemos marcado este risotto! El puntito amargo de la cerveza, acompañado de un crujiente de jamoncito riquísimo! Ingredientes: (para 2 personas) - 200 gr. de arroz - 500 ...

Hola cocinillas! Pues por aquí estamos, afrontando ya el final de nuestra primera semana de trabajo del año.... como lo lleváis? Ya se que muchos estaréis en operación detox después de los excesos navideños, pero yo no me puedo resistir al arrocito del fin de semana.... Y Noa tampoco! Hoy os traigo una delicia, muy resultona y que nos puede dar una opción un poquito más económica que utilizar viei ...

Hoy vamos a preparar una receta sencilla y muy rica. Se trata de brócoli gratinado con taquitos de jamón y queso. Además es una de esas recetas que la tendrás lista en un plis-plas y te quedara tan rico que seguro la añades a tu recetario. Estoy segura que triunfaras con ella porque gusta a todo el mundo, incluso a los que no les va mucho la verdura. Te paso los ingredientes 1 rama de brócoli de ...

Como siempre, empezamos el mes con una receta del RETO ALFABETO SALADO de MISS PIMIENTA. Las letras D y J nos han llevado a los dientes de ajo y el jamón. Belén del blog EL TOQUE DE BELEN y Kety del blog CROKETYPOT han sido las culpables de estos ingredientes tan ricos y que casan estupendamente. Como me apetecía muchísimo un buen risotto, me lancé a él sin pensarlo ni un minuto, y aquí os lo trai ...

Brócoli con quinoa y jamón Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 1 Brócoli Quinoa Jamón en trocitos 2 Ajos Pimienta Aceite de oliva virgen extra Proceso: Cocemos la quinoa en abundante agua durante 15min. Colamos y llevamos bajo el agua fría para cortar la cocción. Dejamos escurrir bien. Lavamos y rallamos (en crudo) el brócoli con la ayuda de un rallador. En una sar ...