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Acelgas con jamón y butifarra



Buenos días cocinillas. Hoy os traigo un plato de esos que no son muy populares... acelgas! Y más de uno dirá me voy sin leer...
A mi personalmente no es la verdura que más me gusta, porque aunque de sabor si me gustan la textura a veces me tira para atrás. Tal y como os las traigo hoy, salteaditas con jamoncito y butifarra se convierten en un plato único que queda muy sabroso!

Ingredientes:
(para 2 personas)

- 400 gr. de acelgas cortadas y limpias
- 2 patatas
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 75 gr. de jamón
- 125 gr. de butifarra
- aceite de oliva
- sal

Preparación tradicional:

Limpiamos bien las acelgas y las cortamos en trocitos de bocado. Pelamos las patatas también y las troceamos.
Ponemos a cocer en una olla con una pizca de sal.

Cuando la patata esté blanda, escurrimos (reservamos medio vasito del agua de cocción) y reservamos.

Picamos la cebolla y el diente de ajo y lo ponemos a rehogar en una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva.
Cuando la cebolla empiece a estar transparente añadimos la butifarra cortada a trozos de bocado y el jamón en trocitos.

Cuando la butifarra haya cogido color, añadimos las acelgas y las patatas y el medio vasitos de agua de la cocción y removemos para que se mezcle. Dejamos cocinar todo junto unos 5 minutitos.

Preparación Cookeo:

Limpiamos bien las acelgas y las cortamos en trocitos de bocado. Pelamos las patatas tambíen y las troceamos.
Ponemos a cocer en la Cookeo con una pizca de sal. Función rápida 15 minutos.

Cuando la patata esté blanda, escurrimos (reservamos medio vasito del agua de cocción) y reservamos.

Picamos la cebolla y el diente de ajo y lo ponemos a rehogar en la cubeta con un chorrito de aceite de oliva.
Cuando la cebolla empiece a estar transparente añadimos la butifarra cortada a trozos de bocado y el jamón en trocitos. Función dorar 10 minutos removiendo de vez en cuando.

Cuando la butifarra haya cogido color, añadimos las acelgas y las patatas y el medio vasitos de agua de la cocción y removemos para que se mezcle. Dejamos cocinar todo junto unos 5 minutitos en función dorar.

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