Aún es pronto para preguntar cómo lleváis los preparativos navideños jeje, pero, como yo llevo varios días preparando recopilatorios y recetas para eso me creo que todo el mundo anda como yo. La verdad, me toca bastante la moral entrar en tiendas y que ya esté todo lo de la Navidad en ellas, más si cabe cuando entras y lo primero que oyes son villancicos, qué barbaridad, pero, como este año tengo tiempo quiero dejaros ideas de preparativos con varias características Carmela: económicos, ya que son ingredientes sencillos y la presentación puede hacerse original usando esas tazas que tenías escondidas desde el año de la polka no hace falta comprar nada; sencillos, no hay por qué poner tortilla haciendo equilibrios sobre una lasca de jamón para quedar bien; y originales, aunque se sirva un simple gazpacho o una ensaladilla rusa, no hay por qué hacer que sea aburrido.
Para estas navidades intenta innovar, darle una vuelta a lo que comes siempre, usa productos frescos y de temporada, deja de gastar en cosas innecesarias e ingredientes venidos del quinto pino, lo importante es la esencia de estas reuniones: estar juntos.
Todos los años celebro mi cumple en casa de mis padres con mis hermanos y familia, es una fecha muy señalada, 25 de diciembre, y todos, todos los años pregunto qué quieren que invente para la comida, pues os sorprendería la de veces que prefieren unas papas arrieras o un menú asiático, o paella, vamos nada navideño jaja por eso os digo que la comida lo que tiene que estar es bien presentada y rica, y que no hacen falta despilfarros que bastante tenemos con llegar a fin de mes.
Fotos y redacción: Carmela
Fuente: Thermomix magazine nº 72
PATATAS RELLENAS CON BUTIFARRA, VERDURAS Y QUESO PROVOLONE
INGREDIENTES ( 16 - 20 unidades ):
- 750 gramos de agua para hervir las patatas
- 8 -10 patatas pequeñas
-150 gramos de queso provolone
-30 gramos de aceite de oliva
-1 diente de ajo
-50 gramos de cebolla
-50 gramos de tomates cherry
-200 gramos de butifarra blanca pelada y desmenuzada
-20 gramos tomates deshidratados a tiras
-50 gramos de champiñon fresco a trocitos
-50 gramos acelgas en juliana
- Romero al gusto
- Tomillo al gusto
- Orégano al gusto
- 30 gramos de nata (crema de leche)
TRUCO CARMELA:
Si queréis hacerlas más rápidamente usad las patatas estas que vienen para hacer en el microondas, vienen limpias y son ideales pues son de piel finita, así os ahorraréis el primer paso.
PREPARACIÓN
1) Verter el agua en el vaso y meter el cestillo con las patatas programar 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
2) Sacar las patatas, partirlas por la mitad y con la ayuda de un saca bolas hacer un hueco en el medio, ir colocándolasen una fuente de horno y reservar la patata que hemos sacado de los huecos al vaciar.
3) Poner en el vaso el queso y rallar 5 segundos, velocidad 10, reservar.
4) Echar aceite en el vaso, el ajo, cebolla y los tomates cherry troceamos 4 segundos, velocidad 4 y sofreir 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
5) Agregar la butifarra y los tomates secos y rehogar 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Precalentar el horno a 180º.
6) Incorporar los trozos de patata,champiñon,acelgas,romero,tomillo y orégano 6 minutos,temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
7) Rellenar las patatas con esta mezcla y espolvorear con el queso rallado y un poquito de nata (crema de leche). En el momento de servir metemos en el horno a 180º unos 10 minutos y después gratinar 5 minutos.
Servir inmediatamente.
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