Risotto de perlas de mar

He llegado a la conclusión de que existen dos tipos de personas. Las diurnas y madrugadoras, que a las 7 ya están con el motorín puesto y las pilas cargadas (y a las que odio un poquito, tengo que admitir) y las nocturnas, que hasta las 12 de la mañana y un par de cafés después no empiezan a funcionar. Como nosotras. Todos los días, cuando suena el despertador, es la misma historia. Abro el ojo, c ...

Los que nos seguís ya sabréis los arroceros que somos en casa. Y es que no nos podemos resistir a un buen arrocito en paella, melosito, o mis preferidos, los risottos. En el blog tenéis un amplio surtido para escoger!! jejej Pero hacia tiempo que tenia pendiente enseñaros el que seguramente es el más sencillo de todos, pero también uno de los más sabrosos risottos y que es ideal tanto para comer ...

INGREDIENTES Para el caldo: Puerro Cebolla Zanahoria Laurel Ramas de perejil Morralla Espinas de pescado Aceite de oliva virgen extra Vaso de vino blanco Azafrán para infusionar Agua de la cocción del buey Para cocer el buey: Abundante agua, 2 l aproximadamente Sal (30/40 g por litro) 1 hoja de laurel Para el risotto: La carne del buey desmigada y sin posibles cascarillas 4 champiñones hermo ...

Hola holaaa!!! Hoy un arrocito de los buenos. Un risotto de setas variadas bajo en calorías y aunque sea bajo en calorías es alto en sabor. Buenísimo. Espero que os guste. No encuentro la foto de los ingredientes pero aquí os los detallo. Ingredientes para 4 personas: 250 g de arroz bomba 1 cebolla pequeña 1 puerro grande 400 gr de champiñones o setas variadas 1 L de caldo de verduras 100 ml de vi ...

Yo creía que era una persona a la que el arroz no le gustaba nada de nada, de las que cuando le ponían un plato de arroz delante lo miraba, no rechistaba por educación y se lo comía sin disfrutar mucho... Pero he descubierto que el arroz ¡empieza a gustarme! Bueno, todo todo el arroz no, más bien el que me empieza a gustar es el risotto. Se me ocurrió pedirlo hace unas semanas en un restaurante, d ...

En casa nos gusta mucho el risotto, pero sobre todo los que tienen sabor a mar como este risotto de gambas, ahora lo veréis porque os voy a dejar varias recetas de risotto marineros, a cada cual mas rico, espero que me dejéis un mensaje contándome cual de los 3 risottos os a gustado mas, yo la verdad que no se con cual decidirme, por eso depende del momento elijo uno u otro, todo depende si es par ...

Si eres un amante de las alcachofas y del queso, no podrás resistirte a este risotto de alcachofas. Una receta sencilla y resultona que te va a enamorar. Ingredientes: 3 alcachofas 1 cebolla 2 tazas de arroz 6 tazas de caldo de verduras (medio litro) 1 taza de parmesano rallado aceite de oliva sal Preparación del risotto de alcachofas: Una de las verduras de invierno que más me gustan son las ...

Descripción El risotto es un plato de origen italiano que poco a poco se ha introducido en nuestras cocinas hasta formar parte del menú semanal en muchas casas. Es sencillo de elaborar y muy versátil, ya que acepta múltiples ingredientes. Para elaborar el risotto hemos utilizado para la base de verduras el aceite de oliva virgen extra que es ideal para este tipo de platos. Es una receta sencilla q ...

¡Hola caris! ¿cómo lleváis el trauma post vacacional? espero que podáis disculpar mi breve ausencia, para mí el inicio del año es mi vuelta al cole, así que he estado organizando un millón de cosas que me han llevado algo más de tiempo del que pensaba, ¡pero vengo con más fuerza que nunca! así que este 2017 tendréis Sandra para aburrir. Hoy quiero enseñaros una receta de risotto muy rica y sencill ...

Que vicio tiene este risotto! Si no tienes remolacha fresca, o simplemente te da pereza dejar la cocina lila, puedes usar remolacha rallada de bote como yo y queda la mar de bueno también, No te lo pierdas!! Ingredientes: 1 cebolla picada 150g. arroz 1 copa de vino blanco 250g. remolacha cocida, rallada 750ml. caldo caliente parmesano rallado 1 rulo de queso de cabra cilantro fresco o perejil En ...