Comedere Panis Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Rock Cakes

Perdonen por el retraso, pero esta receta de hoy me tiene tan enamorada que se me olvida hornear otras recetas solo pienso en rocas, rocas, rocas,...

Rocas dulces, que nombre más bonito. Pero no os confundáis estas rocas son de lo más blanditas, el primer día que las probé sentí una sensación de placer al comerlas que me dije:"¡podría pasar el resto de mi vida comiendo solo estas Rock cakes!" pero no pude, ¡al día siguiente la lata estaba vacía!.



Esta receta la he sacado del famoso libro de Marian Keyes, Salvada por los pasteles. Lo reconozco este libro me ha embrujado, siento que debo preparar todas y cada una de sus recetas, todas me gustan, pero claro, soy muy metódica y comencé con la primera las Rock cakes y ahora ese es el problema, no puedo parar de hacerlas, las hago incluso dos veces por semana.



La imagen de las rocas dulces y el té inglés en casa ya es cotidiana, a mi hija le encanta el té y a mi las rocas dulces, así que nos complementamos.



No te asustes por que te hable tanto de ellas, son de lo más sencillas, incluso Marian Keyes comenta en su libro que aprendió a prepararlas de niña, en el colegio, en clase de economía doméstica, así que esto es un juego de niños y un placer de adultos;-))))



Ingredientes:

225 g. de harina
1 c.c de levadura química ( tipo royal)
115 g. de mantequilla sin sal
115 g. de uvas pasas (sin pipas)
50 g. de fruta escarchada (la que más os guste, a mi naranja o limón)
75 g. de azúcar blanca
1 huevo
3 c.s de leche
3 c.s de azúcar moreno (para decorar)



Elaboración:

Calienta el horno a 200º C si es sin ventilador y a 180ºC si es con ventilador.

Cubre una o mejor dos bandejas de horno con papel de horno.

Tamiza la harina junto con la levadura y colócala en un bol grande.



Añade la mantequilla en trozos a el bol y comienza a desmenuzarla como si estuvieras dándole pellizcos, de este modo se integrará por completo con la harina. Este proceso lo puedes hacer si lo deseas con un robot de cocina, pero créeme no disfrutarás tanto y "lo verdaderamente importante no es llegar al destino sino el viaje".



Añade las pasas, la fruta escarchada, el azúcar y el huevo batido.







Ahora puedes mezclar, empieza si lo deseas removiendo con una espátula, luego te animo a meter las manos en la masa, es muy gratificante.



Ahora prepara montoncitos del tamaño de una bola de pin-pon, no deben tener forma de bola, yo las he hecho porque al tener las manos pringosas ya me puse y preparé bolas como si fuesen albóndigas.;-)))))

Puedes preparar los montones con ayuda de dos cucharas, con una recoges un poco de masa y con la otra los sueltas, como te expliqué en la elaboración de las Cookies



Espolvorea cada roca con azúcar moreno, esto le dará un toque espectacular cuando las hornees. 



Hornéalas unos 10 o 12 minutos hasta que las veas ligeramente doradas, no queremos rocas volcánicas. Pon a enfriar 5 minutos la bandeja sobre la rejilla y desde que puedas retíralas de la bandeja y pon a enfriar la Rocas dulces sobre la rejilla.



Si necesitas hornear otra tanda es mejor que utilices otra bandeja, si no tienes y vas a usar la misma espera un poco a que la bandeja se atempere, no pongas la masa cruda en la bandeja muy caliente. El calor lo debe de recibir en el horno.


Una vez frías puedes guardarlas en un recipiente cerrado o mejor ¡ preparar un té y comerlas!. 

Un consejo: disfruta de cada momento del día, disfruta en tu cocina, disfruta con tu vida.

Fuente: este post proviene de Comedere Panis, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pan de molde en panificadora

Que tal si hoy te animas a preparar pan de molde en casa, un pan de molde de verdad, sin conservantes artificiales, cuando lo pruebes no querrás nunca más pan de molde comercial, y es que está tan esp ...

Mermelada de kiwi en la panificadora

Hola amigos, cuanto tiempo sin sentarme un rato a contaros mis novedades por la cocina, es que últimamente parece que no me da el día para sentarme al ordenador y es que esto de tener un blog requiere ...

Croquetas de atún en la panificadora

Hola amigos, para este fin de semana no tengo preparado ningún postre, así que espero que me perdonen, je, je. De todos modos en el Índice de recetas pueden encontrar a día de hoy 115 recetas dulces p ...

Etiquetas: generaldulcesmarian

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

ROCAS DE CHOCOLATE (BOMBONES)

Cuando descubrí esta receta, en el canal de Willy Viajera, pensaba que iban a salir cosas medio normales, y todo lo contrario! Crujientes, no muy dulces, vamos, que estas rocas son la caña! VÍDEO DE WILLY VIAJERA: http://www.youtube.com/watch?v=jsLwbYDrTVQ Ingredientes: 300gr de Chocolate con Leche.220gr de Cereales variados. (corn flakes, arroz inflado...) Procedimiento:En un bol al baño maría, ...

chocolate Galletas Miel

Galletas de Chocolate y Miel. Reto Alfabeto Dulce

Buenos días, ya sé que hoy no me toca publicar, pero tengo una buena escusa. ¿Os acordáis de qué uno de mis propósitos para este 2016 era que el blog creciera y conocer a más blogeros? Pues me he apuntado a varios retos, entre ellos este. La inicial elegida ha sido la X. XOCOCLAT = CHOCOLATE Nada más verlo no tuve dudas de qué iba a hornear, desde hace tiempo tenía entre mis pendientes estas gall ...

recetas postres #recetafacil recetas de navidad

Rocas de chocolate y avena.

Siempre (o casi siempre) os traigo recetas sencillas ¡Pero si una receta se lleva el premio es esta! No hay nada más fácil y rápido que estas Rocas de chocolate y avena. Estos dulces son perfectos para para acompañar el café o para regalar ¡En una caja de latón quedarán genial! Ingredientes 150 gr de chocolate negro (Yo use Valor 70%) 25 gr de mantequilla (o manteca de cerdo) 200 gr de copos d ...

general chocolate postres ...

ROCAS DE CHOCOLATE

Hacía años que no preparaba estas ricas rocas de chocolate, y mira que son fáciles de hacer. En cuestión de 10 minutos las tienes hechas. Las puedes hacer del chocolate que más te guste, en mi caso, ya sabes que soy de chocolate negro y he elegido uno de 85% de cacao. Las puedes combinar con lo que más te guste, generalmente, se hacen de frutos secos, pasas... En esta ocasión, he elegido nueces ...

recetas postres chocolate postres ...

ROCAS DE CHOCOLATE

Hacía años que no preparaba estas ricas rocas de chocolate, y mira que son fáciles de hacer. En cuestión de 10 minutos las tienes hechas. Las puedes hacer del chocolate que más te guste, en mi caso, ya sabes que soy de chocolate negro y he elegido uno de 85% de cacao. Las puedes combinar con lo que más te guste, generalmente, se hacen de frutos secos, pasas... En esta ocasión, he elegido nueces ...

general bizcochos dulces ...

Victoria Sandwich,

Tarta de Cumplemeses del blog ¡Feliz, feliz en tu día! Gracias y mil gracias a todos por seguir a este humilde blog, hoy estamos de celebración, hoy cumple 6 meses, medio año compartiendo recetas y vivencias, no voy a decir que todo a sido un camino de rosas, pues han habido días en los que no he podido editar por falta de tiempo y otros motivos, pero transcurridos los primeros seis meses ya est ...

recetas postres chocolate postre ...

Rocas de chocolate con almendras, neulas y arroz inflado

Estas rocas las preparé cuando fuimos a casa de unos amigos a comer, son muy fáciles de hacer y como veis se pueden hacer de diferentes chocolates y rellenos. Ingredientes Para unas 15-20 rocas de cada uno Chocolate Negro y almendras 100 gr. de chocolate negro Nestlé 100 gr de almendras fileteadas 6-8 orejones troceados Chocolate Blanco y Neulas 100 gr. de chocolate blanco Nestlé 60 gr de Neulas ...

recetas dulces chocolate dulces ...

Galletas de chocolate

Aquí estoy otra vez con chocolate y es que si hay un ingrediente que me hace feliz este es el chocolate, por ese motivo desde que Facilisimo.com propuso el reto de Postres con chocolate para esta semana supe que debía participar, llevo un mes bastante desorganizada y alejada de mis quehaceres del blogger y sabía que preparar algún postre con mucho chocolate y posteriormente comerlo me ayudaría a v ...

chocolate conguitos lacasitos

Galletas de chocolate con lacasitos y conguitos

Ultimamente me ha dado por ponerle lacasitos a todas las cosas dulces que hago,están tan ricos que me los comería a puñados.... Aquí además he añadido conguitos y la verdad es que no sabría decir cuál de los dos me gusta más... Estas galletas quedan crujientes por fuera pero muy blanditas por dentro y además aguantan bastantes días en perfecto estado, ¿que más se puede pedir? bueno sí, que estén ...

CROQUETAS CARNE RECETAS CON POLLO ...

Rocas de pollo, plátano y queso con rebozado de nueces | Aperitivo ideal para fiestas

¿Tienes que organizar una fiesta y no sabes qué aperitivos preparar? Te voy a dar una idea deliciosa, unas falsas croquetas de pollo, plátano y queso que van a ir rebozadas con nueces para darle el efecto roca. ¡Te encantará esta receta y tus invitados se quedarán muy sorprendidos! Esta receta surgió de la casualidad. Tenía planeado hacer unas rocas dulces rellenas de queso, plátano y nueces, con ...