Rollitos crujientes de verdura.



Que maravilla son estos rollitos y cuanto me alegro de haberlos preparado. Mis invitados se quedaron maravillados y les gustaron mucho. Son fáciles de hacer con la pasta filo y se pueden preparar con antelación y al final darles un toque en el horno para que salgan a la mesa crujientes y calentitos.

Yo los acompañe de una salsa de queso roquefort, pero os aseguro que le van todo tipo de salsa y aliños, e incluso están riquísimos sin ninguna salsa. Puedes servirlos como aperitivo o como acompañamiento.

En esta ocasión la masa filo era el ingrediente seleccionado para el Reto Tus recetas el que colaboro y participo junto a Elvira Porcel.



Ingredientes: para 16 rollitos.

2 hojas de masa filo.

1 o 2 zanahorias medianas.

1/2 pimiento rojo.

1 Pimiento verde italiano.

1 puerro.

Espárragos verdes finos.

*Puedes poner las verduras que mas te gusten.*

Aceite de oliva.

semillas de sésamo.

Cortamos las verduras en palitos finos. Salpimientas.



Sacamos una hoja de pasta filo y la dividimos en tiras de 4 cm mas o menos.



En cada tira ponemos un palito de cada una de las verduras y un esparrago.



Enrollamos como indica la imagen y ponemos en una bandeja de horno previamente forrada con papel para horno.



Cuando los tengamos todos los rollitos, pincelamos estos con aceite de oliva o de sésamo y puedes ponerle semillas de sésamo.

Mete la bandeja en la nevera al menos 30 minutos.

Precalienta el horno a 180 º arriba y abajo.

Meterla bandeja de rollitos y dejar de 25 min. a 30 min, cuando este doraditos.



Sacar y servir acompañados de salsa roquefort, soja, mayonesa, salsa cesar o la que mas os guste, una delicia crujiente hasta solos.



* Si hacéis los palitos unas horas antes no pasa nada, solo volvéis a precalentar el horno y le dais un toque para que se caliente un poco y estarán iguales de crujientes y de buenos.*

Espero que os gusten, pues en casa han encantado.

Hasta el próximo reto.



Todas las recetas de este reto con Pasta filo o Papel de arroz.





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