Rollitos de berenjena con jamón York y queso al horno. Loli Domínguez

Rollitos de berenjena con jamón York y queso al horno; Una deliciosa y diferente manera de comer las berenjenas que seguro harán las delicias de toda la familia, se preparan de una manera fácil y sin ninguna complicación, además podemos dar nuestro propio toque añadiendo o sustituyendo algún ingrediente por aquel que a nosotros más nos guste, ese es el encanto de este tipo de recetas que las podemos hacer nuestras aplicando nuestra imaginación.

Rollitos de berenjena con jamón York y queso al horno, una deliciosa y diferente manera de comer las berenjenas que seguro harán las delicias de toda la familia


Ver el video de esta receta

 

Ingredientes de los Rollitos de berenjena con jamón York y queso:

2 Berenjenas
150 g Queso manchego en lonchas (Puede ser otro)
150 g Jamón cocido en lonchas (Jamón York)
350 g Salsa de tomate frito casero
1/2 Cucharada Orégano seco
1/2 Cucharada Albahaca seca
Al gusto sal
3 – 4 Cucharadas de Pan rallado
3 – 4 Cucharadas Queso parmesano rallado
Molde apto para el horno de 25cm x 19cm x 5cm de alto

 

 

 

Preparación de los Rollitos de berenjena con jamón York y queso:

1 Cortamos a cada berenjena el rabillo o pedúnculo y también un poco del otro extremo, cortamos en rebanadas a lo largo cada berenjena y una vez cortadas las rociamos de sal por las dos caras y las dejamos en un recipiente amplio durante 10 o 15 minutos para que suden el posible amargor que tengan (Foto 1).

Foto 1

Foto 1


2 Pasado el tiempo de reposo las enjuagamos bajo el corro del agua y las ponemos a escurrir, seguidamente las secamos bien sobre papel de cocina (Foto 2).

Foto 2

Foto 2


3 En una sartén o plancha untada con un poquito de aceite cocinamos las berenjenas por las dos caras hasta que estén hechas (Foto 3), las reservamos tapadas con papel de aluminio hasta que las vayamos a utilizar.

Foto 3

Foto 3


4 Preparamos el pan rallado añadiéndole media cucharadita de orégano y otra media cucharadita de albahaca, 2 o 3 cucharadas de queso parmesano rallado, mezclamos bien y reservamos.

5 Formamos los rollitos, colocamos una rebanada de berenjena sobre la tabla de trabajo y encima colocamos una loncha de jamón de york, sobre el jamón ponemos una loncha de queso sobre el queso esparcimos un poco del preparado de pan con hiervas y parmesano (Foto 4).

Foto 4

Foto 4


6 Enrollamos desde la parte estrecha de la rebanada hacia la parte más ancha presionando un poquito, así los formamos todos (Foto 5).

Foto 5

Foto 5


7 Condimentamos la salsa de tomate frito añadiendo media cucharadita de orégano y otra media de albahaca, mezclamos bien y probamos de sabor, rectificamos a nuestro gusto si es necesario.

8 En el fondo de una bandeja para horno ponemos salsa de tomate la suficiente para que cubra bien todo el fondo del molde, colocamos ordenadamente los rollitos en la bandeja dejándolos juntitos para que no se abran durante el horneado.

 

Seguimos con los Rollitos de berenjena con jamón York y queso —>>>

9 Repartimos por encima de todos los rollitos queso, puede ser del mismo que hemos utilizado para el relleno, podemos cubrirlos por completo con queso o sin que el queso cubra por completo todos los rollitos con el fin de que se vea el relleno.

10 Por encima del queso esparcimos un poco de pan con hierbas y parmesano y también más queso parmesano rallado, llevamos a hornear (Foto 6).

Foto 6

Foto 6


11 Horneamos con el horno precalentado a 180ºC (360ºF) con calor arriba y abajo; Horneamos a 180ºC de 20 a 35 minutos dependiendo de cada horno tardara un poco más o menos en estar doraditos por encima y con el queso del interior fundido.

12 Una vez horneados retiramos la vendeja del horno, emplatamos y a disfrutar.

¡¡Probadlos os van a encantar!!

Os gusta cocinar o buscáis fantásticas recetas, os invito a compartir vuestras recetas en mi grupo de Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. ¡Seréis bienvenidos!

      Pincha aqui ………….. LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ

Si os gusta este video y queréis suscribiros a mi canal de You Tube (además es totalmente gratis) y cada vez que publique un nuevo video os llegara un aviso.

Pincha aqui …………..  Canal de you tube LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ 

..

   Sugerencia:

BIZCOCHO DE ZANAHORIAS O CARROT CAKE

BIZCOCHO DE ZANAHORIAS O CARROT CAKE. Cómo hacer el mejor y más fácil Bizcocho de zanahorias o Carrot Cake.

 

 
Fuente: este post proviene de lacocinadelolidominguez, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

POSTRE DE SEMANA SANTA. En Semana Santa no pueden faltar los dulces tradicionales y particularmente los dulces con cabello de ángel en casa nos gustan mucho a todos, esta receta es muy fácil y delicio ...

EMPANADAS DE POLLO Y VERDURAS. Una masa crujiente y de textura hojaldrada que con el relleno tierno y jugoso hacen de estas empanadas un triunfo seguro, para cualquier momento y ocasión, la mezcla de ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros entrantes y tapas segundos platos de carne ...

Ingredientes rollitos gratinados de berenjena rellenos de jamón y queso al horno para 4 personas: 2 Berenjenas, 5 lonchas de jamón york, 5 lonchas de queso para fundir, harina, 1 huevo, leche, parmesano rallado, sal y aceite para freír y aceite. La receta de rollitos de berenjena rellenos de jamón york y queso al horno, es un entrante o segundo plato gustoso y rápido de preparar. Ideal durante cen ...

aperitivos y entrantes carnes verduras ...

ROLLITOS DE BERENJENA Y CALABACÍN RELLENOS. Una receta deliciosa y con la que podemos aprovechar lo que tengamos en la nevera para hacerla, podemos sustituir algún ingrediente por otro y así no hará falta ir a comprar en este tiempo que lo mejor para nuestra salud es estar en casa, yo la llamo un plato de confinamiento pero absolutamente delicioso, mantengamos fuerte nuestro ánimo que pronto todo ...

recetas de segundos guacamole jamón york ...

Este es un rico y sencillo aperitivo que podéis variar a vuestro gusto, podéis cambiar el jamón de york por pavo para reducir el número de calorías y la mezcla de queso con la que relleno el rollito la podéis realizar con los ingredientes que más os gusten, por ejemplo con queso y nueces, que son un rico producto de temporada. Ingredientes: - 7 lonchas de jamón de york. - 2 cuch ...

recetas de primeros receta verdura alimentos frescos ...

Timbal de berenjena, calabacín, queso parmesano y jamón york Que la verdura no es el delirio de muchos ya lo sabemos. Esos muchos suelen ser jóvenes, niños o adolescentes, principalmente chicos… y ya sabemos todos lo que cuesta que coman verdura. Cuando se ponen cabezones es muy difícil hacerles entender que la verdura puede ser rica y sabrosa y que además les va muy bien. Luego están los ca ...

ENTRANTES Y TAPAS RECETAS VEGETARIANAS VERDURAS

Con esta receta de rollitos de berenjenas, tomate y queso, preparas en un momento un plato muy especial, sencillo y sabroso, que puede servirse caliente, templado o frío, para no complicarte la vida. La receta nos la envía nuestra seguidora Laura Santos desde Madrid. INGREDIENTES por persona 4 lonchas de berenjena grandes, de una berenjena mediana, cortadas a lo largo 50 gr de queso troceado tier ...

Tartas saladas Tupper/congelador Verduras y Hortalizas

Hay muchos tipos de pasteles de berenjenas, el que traigo hoy además de fácil es muy ligero, pero igualmente rico. Se pone todo en crudo y el horno hace el resto. -2 ó 3 berenjenas peladas -2 ó 3 tomates triturados -1 cebolla picada -200 g. de jamón cocido en taquitos -4 lonchas de queso que funda bien (este Edam) -una cucharadita de hierbas provenzales -sal -AOVE Mezclamos el tomate triturado co ...

Embutidos Queso Comida Casera ...

Rollitos de jamón de york y queso Hola a todos... Aquí os traigo unos rollitos hechos con pan de molde rellenos con jamón de york, queso gouda y un toque de salsa bechamel, que son para quitar el aliento. Son muy fáciles de preparar, pero te aseguro que no dejarán a nadie indiferente. El original de esta receta la vi en Rebañando, pero le he dado mi toque personal y uhmmmm!! Ingredientes: 8 reban ...

Pintxos y Tapas

Hola amigos hoy vamos a preparar unos riquísimos rollitos de jamón york. Ingredientes para los rollitos de jamón york 10 lonchas de jamón york 3 cucharadas de mayonesa 4 palitos de surimi 4 huevos 2 latas de atún Agua Elaboración 1Empezaremos cociendo 4 huevos, para ello, añadimos los huevos en un cazo con agua y cuando empiece a hervir lo dejamos 10 min ...

Económicas Entrantes Fáciles

Rollitos de berenjena, jamón y queso Rollitos de berenjena, jamón y queso ,historia: Esta claro que las verduras son la base principal de la cocina meditaranea y un ejemplo muy claro son estos rollitos de berenjena, jamón y queso. Son el pincho perfecto para el aperitivo de un banquete y solo tardaréis media hora en hacerlos. Encima van gratinados y ya sabéis que pasa cuando algo va gratinado: mej ...

Económicas Dificultad media Fáciles ...

Rollitos de berenjena con setas y jamón gratinados Rollitos de berenjena con setas y jamón gratinados ,historia:Rollitos de berenjena gratinados Hoy tenemos una receta de las buenas de verdad. Normalmente todas lo son, pero hoy sé que estamos ante algo especial. Las recetas con berenjena son un éxito asegurado, tanto si hablamos de hacerlas en casa, como de publicarlas en internet. Es curioso como ...