A todos nos ha pasado que nos han invitado a una fiesta o algún cumpleaños donde casi todo que hay servido en la mesa lleva lactosa y tenemos que quedarnos mirando cómo los demás comen. En esos casos tenemos varias opciones. O bien nos ceñimos a comer solo aceitunas y patatas de bolsa (que también hay que tener cuidado porque muchos snacks y patatas fritas de bolsa llevan lactosa como aroma o saborizante, sobre todo las patatas de sabores tipo jamón, etc.).
Otra opción es llevar nosotros nuestra propia comida, lo cual es un poco rollo y nos hace sentir como bichos raros jeje Bien podríamos llevar estos rollitos de hojaldre de bacon y queso sin lactosa y así todos podemos comer, y a demás, seguro que todos cogen alguno porque están buenísimos.
La tercera opción es llevar en el bolsillo siempre unas cuantas pastillas de Nutira, que es la encima lactosa que necesitamos para metabolizar la lactosa de los alimentos y que no nos siente mal lo que comamos en la fiesta. Porque no son sólo los aperitivos jeje luego habrá que tomar un trocito de tarta ¿no?
Volviendo a nuestros rollitos de hojaldre con bacon y queso sin lactosa, tan sólo necesitamos una placa de hojaldre rectangular. Yo uso la del LIDL que además de no llevar lactosa, ser barata y rectangular, es de muy buena calidad. También vamos a añadir un poco de tomate frito y orégano molido para darle un sabor a pizza a nuestros rollitos Luego podemos rellenarlos de lo que más nos guste; en este caso yo los voy a rellenar de bacon y queso sin lactosa (un bacon ahumado sin lactosa que compro en Mercadona). También podríamos sustituir el bacon por jamón cocido si queremos hacerlos más ligeros, pero yo os recomiendo estos rollitos de hojaldre rellenos de bacon y queso.
Espero que disfrutéis de la video receta de estos rollitos de hojaldre de bacon y queso sin lactosa, en la que estreno micrófono de solapa jeje a ver si así mejor el sonido y os doy las video recetas con más calidad Como veis es súper sencillo y rápido de hacer. Lo que más nos puede costar es enrollar el rulo sin que se salga el tomate y los ingredientes por fuera, pero haciéndolo con cuidado no pasará nada. Además, si conservamos el rulo enrollado en la nevera una media hora, se compactará más y podremos cortarlo mejor en rodajitas.
Ya me contaréis qué os han parecido estos rollitos de hojaldre con bacon, tomate y queso sin lactosa vale? Y ya sabéis, nunca más tendremos que quedarnos mirando mientras los demás comen en una fiesta
Rollitos de hojaldre con bacon y queso
2016-04-26 19:16:38
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Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Ingredients
1 lámina de hojaldre sin lactosa rectangular
Bacon ahumado en lonchas sin lactosa (9-10 aprox.)
Queso sin lactosa en lonchas
Salsa de tomate frito
1 huevo para pincelar
Orégano
Instructions
1. Extendemos bien la plancha de hojaldre en la encimera y sobre ella extendemos el tomate frito dejando 1 cm. vacío por cada extremo.
2. Espolvoreamos con orégano.
3. Cubrimos con las lonchas de bacon y luego de queso por toda la superficie
4. Enrollamos con cuidado el hojaldre formando un rollo alargado y bien prieto.
5. Cortamos el rollo en rollitos de 1 cm o 1.5 cms con un cuchillo bien afilado y los vamos colocando sobre la bandeja de horno forrada con papel vegetal.
6. Pincelamos un poco cada rollito de huevo batido por todos lados.
6. Horneamos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 15 minutos o hasta que estén bien doraditos.
Notes
Podemos sustituir el bacon por jamón york. Si dejamos el rolllo unos 20 minutos en la nevera se corta más fácil.
By Orielos Kitchen
Orielo's Kitchen®. Recetas sin lactosa. http://www.recetassinlactosa.com/
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