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Rollo de chocolate con helado de menta

Estaba yo pensando en hacer un postre fácil, hacía mucho calor en ese momento en que me dio por cavilar, así que la idea me vino enseguida.
El asunto estaba en el sabor del helado y el colorido.
De ahí el bizcocho de chocolate y el helado de menta
Llegué a casa y vi que tenía todos los ingredientes a excepción del helado
¿ Miramos junt@s si tienes tú los tuyos ?
¿ Me acompañas y nos ponemos el delantal ?



Ingredientes:
Azúcar 100 gr
Harina 80 gr
Cacao 20 gr
Huevos 4
Azúcar avainillado
Levadura
Sal
Helado

Preparación:
Encenderemos el horno a 180 grados
Separaremos las yemas de las claras
Batiremos muy bien las yemas e iremos echando poco a poco el azúcar sin dejar de batir.
Le incorporaremos también una cucharadita de azúcar avainillado.
Tenemos que conseguir que queden de un color más bien blanquecino
Por otro lado tamizaremos la harina junto al cacao y una cucharadita de levadura.
Lo reservamos
Batimos de manera muy enérgica las claras, a las que le habremos añadido un cuarto de cucharadita de sal.
Tenemos que conseguir que queden a punto de nieve, muy firmes.
Seguidamente mezclaremos el conjunto de las yemas a las claras.
Lo haremos con movimientos envolventes.
Pasamos a incorporar el conjunto de la harina
Lo haremos de igual manera para evitar en lo posible que bajen las claras.
Preparamos una bandeja con papel de horno.
En ella echaremos nuestra mezcla repartiéndola bien por la bandeja.
La alisaremos.
Ya lo tenemos preparado para meterlo en el horno.
Lo dejaremos de 10 a 12 minutos.
Prepararemos un paño limpio y estirado.
Sacamos nuestra masa ya cocida y la echamos sobre el paño.


Si pasamos el canto de una cuchara nos resultará más fácil quitar el papel.
Cortamos los extremos.
Lo envolvemos sobre el paño


Una vez dada la forma circular, lo dejaremos enfriar y que vaya cogiendo una forma más consistente
Cuando ya lo tengamos preparado, lo volvemos a estirar y rellenamos con el helado deseado.
Lo volvemos a enrollar y metemos en el congelador de tres a cuatro horas.
Pues ya tenemos nuestro rollo de chocolate con helado preparado.
Ahora a degustarlo
Si quieres ver más recetas te invito a visitar mi blog.
Un cordial saludo 

 

 
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Etiquetas: recetas dulces

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