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Rollo de tortilla con jamón y queso

Hola y feliz año 2021 a tod@s, esperemos que este sea mejor que el que hemos dejado atrás.

Hoy os traigo una recetilla súper sencilla que os puede solucionar, por ejemplo, una cena y que, a los niños, seguro que les encanta. Como no, es una idea sacada de Argüiñano, mi cocinero de cabecera, jejeje.

Ingredientes:



- 1 huevo por tortilla

- Lonchas de jamón york o de pavo o similar

- Lonchas de queso

- Queso rallado

- Aceite de oliva

- Sal

Preparación:

Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y, verteremos el huevo, previamente batido y sazonado al gusto, y dejaremos que se haga una tortillita plana, como una crepe, cuajamos por ambos lados y sacamos a un plato.

Colocamos un poco de queso en loncha, del que tengáis a mano y cerramos la tortilla por ambos extremos formando un rollito.

Ahora, enrollamos una loncha de jamón, york, de pavo....., el que tengáis.

Espolvoreamos con queso rallado y metemos en el horno, precalentado a 180º C, hasta que se funda y dore un poquito el queso.



Sacamos y listo para servir.

No puede ser más facilito, ¿verdad?

Fuente: este post proviene de En la cocina de Bea, donde puedes consultar el contenido original.
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