Rollos de espinacas


ROLLOS DE ESPINACAS

Hoy traemos un entrante o aperitivo muy vistoso y original. Estos rollos de espinacas son muy ricos, fáciles de hacer y siempre sorprenden cuando los pones en la mesa. 



La espinaca es una verdura muy rica y saludable que curiosamente no es una de las mas demandadas. A nosotros nos encantan y siempre procuramos realizar nuevas recetas con ellas. Otra que nos gusta mucho y la pudiste ver en este mismo blog es la crema de espinacas, un delicia.

El año pasado también incluimos en el blog un revuelto de espinacas y próximamente os contaré en otra entrada del blog, cómo me salió un Pan de espinacas.

Vamos con los ingredientes para nuestros rollos de espinacas.

INGREDIENTES

250 Gramos de espinacas cocidas

2 Huevos

4 Lonchas de jamón

150 Gramos de queso de untar

Pimienta

Sal



ELABORACIÓN

Ponemos las espinacas cocidas (también se pude usar espinacas congeladas) en el vaso de la batidora junto a los huevos, un poco de pimienta recién molida y un poco de sal. Batimos todo. Conseguiremos un puré que pondremos en una fuente para meter al horno con papel de hornear. Procuraremos dejar el puré bien estendido y con el mismo grosor.



Horno 190 grados, unos 30 minutos.

Al sacar del horno sacamos el papel a la encimera y dejamos enfriar un poco antes de hacer el rollo.

Cuando se pueda manipular bien untamos el queso por toda la superficie y colocamos encima las cuatro lonchas de jamón.

Podrás verlo en el vídeo que te dejaremos al final.

Enrollamos y cortamos en ruedas gruesas y listos para servir.



Ya ves que tienen una pinta muy buena, te aseguro que están muy ricos.

Puede ser una buena forma de hacer comer a los niños y algunas personas, reacias a comer verdura. Ponlos un día de entrante, sorprenderás seguro.

Si prefieres ver la receta en el vídeo, aquí la tienes:



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¡Saludos y buen provecho!

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