Rollos de hojaldre con espinacas y bechamel

En esta ocasión os traigo otra receta de espinacas. Hay que ver que cuando era pequeña no me gustaban nada y ahora, no es que sean de mis comidas favoritas, pero me gustan y bastante. Supongo que esto nos pasa a la mayoría, porque ya lo he comentado con más de una amiga. Que cuando somos pequeños, nos quejamos de cualquier comida y ahora que somos madres, cualquier cosa cocinada por nosotras nos sabe a gloria.

De todos modos ésta es una de esas recetas que va siempre bien tener a mano para dar de comer a los más tiquis. Yo he puesto espinacas, pero podéis sustituirlas por acelgas perfectamente.

Os cuento como he cocinado en esta ocasión las espinacas.

Rollo de hojaldre con espinacas y bechamel


Ingredientes:

2 láminas de hojaldre

400 grs de gambas pequeñas (descongeladas)

3 dientes de ajo

300 grs de espinacas frescas

1 cebolla
mantequilla

nuez moscada

leche

sal y pimienta

Rollo de hojaldre con espinacas y bechamel


Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es  poner al fuego una sartén con dos cucharadas de mantequilla , añadimos los 3 dientes de ajos pelados enteros y salpimentamos. Mientras se van haciendo vamos pelando la cebolla y la cortamos en trozos pequeños. Una vez tengamos las gambas y las espinacas hechas, las retiramos de la sartén y quitamos los ajos de la mezcla. Aprovechamos la misma sartén para hacer la bechamel.

Lo primero que haremos es añadir a la sartén una cucharada de mantequilla, una vez se ha deshecho pochamos en ella la cebolla, añadimos un poco de nuez moscada y harina. Cuando la harina se empiece a dorar es el momento de añadir una pizca de leche y a fuego lento no parar de remover con unas varillas. Es importante no parar de remover para que la bechamel nos quede sin grumos.

En un bol, mezclamos bien la bechamel con las espinacas y las gambas. A continuación en la bandeja de hornear, extendemos la lámina de hojaldre y la pinchamos con la ayuda de un tenedor. Extendemos encima la mezcla de espinacas, con cuidado de no llegar a los bordes. Vamos enrrollando la masa sobre sí misma y con la ayuda de un tenerdor sellamos los bordes. Volvemos a pinchar la masa por arriba con el tenedor y la pintamos con huevo. Procedemos a realizar otro rollo con la otra masa de hojaldre y las horneamos a 180º de 20 a 30 minutos dependiendo del horno.

Espero que os guste esta receta.

Os espero el viernes con nuevo post y mientras me podéis encontrar en: Facebook, Twitter o Instagram.

Fuente: este post proviene de Hogar Diez, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Hoy, en Hogardiez, vamos a adentrarnos en un mundo mágico donde la creatividad y el ambiente acogedor se fusionan: ¡los moldes para hacer velas! Sí, sí, como lo oyes, esos pedacitos de silicona, meta ...

Recomendamos

Relacionado

general entrantes espinacas ...

Muchas veces hemos hablado aquí en el blog de darnos pequeños caprichos en determinados momentos a la hora de comer, y es que también nos merecemos estos placeres. Sin embargo, esto no tiene porque ser siempre a la hora del postre, ya que podemos disfrutar de platos como el que tenemos hoy aquí, en el que unimos verduras junto con una salsa deliciosa, y todo ello envuelto el hojaldre. Veréis que d ...

general entrantes vegetales

Este plato es muy sencillo y una forma de comer "verde-disfrazado", para aquellos a los que no les guste mucho. Lo puedes presentar en pequeñas cazuelitas, poner queso rallado por encima, gratinar y ¡a comer! Es un plato apañado y versátil: puedes utilizarlo como cubierta para una pizza o como relleno para unas empanadas. Hummm, me está entrando antojo; un día las hago. La salsa bechame ...

bechamel espinacas fácil ...

Gratén de espinacas con bechamelLas espinacas son una de las verduras que a mí más me gustan. Me encantan en tortilla, salteados como guarnición, en pizza y también me encanta comerlas con bechamel. Tienen un sabor muy rico, y, aunque muchos rechacen su color verde, yo me confieso una fan incondicional de esta verdura. Por sus muchas propiedades y por todo lo que nos aportan, son un alimento que d ...

hojaldre espinacas pasas ...

Hola amigos hoy les traigo una deliciosa receta de hojaldre relleno de espinacas con pasas. La verdad es que esta receta de hojaldre con espinaca es muy sencilla y rápida para hacer además de muy sabrosa así que espero les guste tanto como a mi. Antes os recuerdo que podéis seguirme en facebook en el siguiente enlace:nhttps://www.facebook.com/cocinaparapobres A continuación una deliciosa receta de ...

recetas de primeros blog ajetes.com entrantes ...

Ya han pasado casi las fiestas de Navidad solo nos falta la noche de reyes y tenemos que poco a poco ir volviendo a nuestra rutina diaria de comidas menos copiosas, para eso hoy os traemos esta rica y nutritiva receta de espinacas con bechamel gratinadas que os encantará y que además aportan muchas vitaminas a nuestro organismo. Las espinacas con bechamel gratinadas se trata de un plato muy sencil ...

general cremas y salsas la cocina typical spanish ...

Buenos días cocinillas!!! Después de la gran acogida que tuvo el concurso solidario de La Cocina Typical Spanish llegó la hora de dejarlo atrás y pensar en una nueva propuesta. Esta vez el lema escogido ha sido verde que te quiero verde y como podréis adivinar la cosa va de verduras. Yo me he decidido a preparar unas espinacas con un poco mas de alegría. De esta manera era la que tenía mi madre ...

general primeros platos

Al hablar de espinacas siempre nos viene a la mente la figura de Popeye; ya sabéis el marino que adquiría una fuerza inusual cuando ingería una lata de espinacas y así conseguía rescatar a Olivia de los brazos del malvado Brutus. Pues bien, Popeye era producto de la imaginación de un dibujante, Elzie Crisler Segar, y la creencia de que las espinacas contenían una proporción grande de hierro fue fr ...

recetas de primeros reto color y sabor de temporada verduras

Como todos los meses vuelve el reto Color y sabor de temporada, en el que hacemos una receta con la fruta o verdura propuestas por Pilar del blog Postres originales. Este mes la propuesta es: Como fruta el melón y como verdura las espinacas. Esta vez me he decantado por las espinacas. Las espinacas no suelen ser una de las verduras mas deseadas, pero preparadas de esta forma seguro que os van a gu ...

general recetas de cocina bechamel ...

¡Hola, Calderer@s! ¡Estamos de vacaciones! Síiiiiiiiiiiiiiiii. Y eso significa que tenemos algo más de tiempo para actualizar el blog. Hace tiempo además que quería subir esta receta, pues la aprendí de otra bloguera a la que me encantaba seguir, pero que hace algún tiempo que no tiene actividad en su blog ya que la vida le obligó a cerrarlo. De todas maneras sus recetas son buenísimas y os recomi ...

general recetas de cocina bechamel ...

¡Hola, Calderer@s! ¡Estamos de vacaciones! Síiiiiiiiiiiiiiiii. Y eso significa que tenemos algo más de tiempo para actualizar el blog. Hace tiempo además que quería subir esta receta, pues la aprendí de otra bloguera a la que me encantaba seguir, pero que hace algún tiempo que no tiene actividad en su blog ya que la vida le obligó a cerrarlo. De todas maneras sus recetas son buenísimas y os recomi ...