comunidades

HOJALDRE CON ESPINACAS Y BEICON



Al hablar de espinacas siempre nos viene a la mente la figura de Popeye; ya sabéis el marino que adquiría una fuerza inusual cuando ingería una lata de espinacas y así conseguía rescatar a Olivia de los brazos del malvado Brutus. Pues bien, Popeye era producto de la imaginación de un dibujante, Elzie Crisler Segar, y la creencia de que las espinacas contenían una proporción grande de hierro fue fruto de un error que cometió un científico en 1890 al analizar 100 gramos de espinacas y poner que contenían 17 miligramos de hierro cuando en realidad lo que quiso decir es que contenían 1,7 miligramos. Hacia 1930, el gobierno de Estados Unidos echó mano de su aparato de propaganda y, partiendo de este error, animó a la población del país a consumir espinacas con las que paliar la anemia de sus conciudadanos. Popeye fue el encargado de estimular su consumo. Ignoramos si el fornido marino comía las espinacas crudas, hervidas y aliñadas con un poco de aceite o, simplemente, rehogadas. Se pueden comer de las tres maneras, aunque se les suele añadir una salsa bechamel. Nosotras os proponemos hoy que las envolváis en una pasta de hojaldre, pongáis unos taquitos de beicon frito, unos piñones y un poco de bechamel. ¡Ah, y olvidaros de si tienen más o menos hierro! Simplemente, disfrutad del plato.

RECETA

.
INGREDIENTES

Una lámina de hojaldre cuadrada.
150 g de espinacas frescas.
100 g de beicon.
50 g de piñones.
1 huevo batido para pincelar el hojaldre.
Semillas de amapola.      PARA LA BECHAMEL:

2 cucharadas de harina.
2 cucharadas de mantequilla.
300 ml de leche tibia.
Sal (opcional).
Dos cucharadas de queso rallado.
Nuez moscada.


.
PREPARACIÓN

Poner los piñones en agua para que al hornear no se quemen.
En una sartén sin nada de aceite sofreír el beicon cortado en trocitos y cuando esté dorado retirar.
En la misma sartén poner las hojas de espinacas, tapar con una tapadera y dejar unos minutos, se cocerán con su propio vapor.
Derretir la mantequilla a fuego medio y una vez deshecha añadir la harina dando vueltas constantemente hasta conseguir un color dorado.
Añadir la leche en varias tandas sin dejar de dar vueltas  para que no se formen grumos.
Cuando haya espesado agregar las espinacas, el beicon, la nuez moscada y la cucharada de queso rallado.
Dejar unos minutos para que se integren los sabores, probar el punto de sal, rectificar si fuera necesario, retirar del fuego y esperar hasta que este tibio.
Cortar la lámina de hojaldre en cuadrados de 10x10 aproximadamente, rellenar con la salsa bechamel, poner encima un poco de queso rallado y unir por las puntas opuestas del cuadrado, sellar con huevo batido y pincelar el resto del hojaldre.
Poner los piñones por encima, las semillas de amapola y meter en horno caliente durante 20 ó 25 minutos a  180 grados.
Servir caliente.


.
SUGERENCIAS
El queso utilizado es de bolsa, variedad 4 quesos.

Se puede sustituir el beicon por jamón serrano.





Fuente: este post proviene de Juego de Sabores, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

CALABACINES RELLENOS DE VERDURAS

Ahora hay que ingeniárselas como una buenamente pueda. Salir de casa únicamente para comprar comida para varios días y nada más. Ocurre, sin embargo, que a medida que pasa el tiempo el frigorífico y l ...

PANECILLOS CON SEMILLAS

Se multiplican estos días de confinamiento las recetas para hacer pan en las webs de cocina. Somos un pueblo al que le gusta comer con pan. Y si puede ser variado, mejor. Y si podemos mojarlo en salsa ...

Calamares con alcachofas

En una familia extensa como la nuestra hay gente para todos los gustos. Hay quienes ven el mundo a través del punto de mira de una escopeta porque viven y sueñan con la caza. Hay quien diserta sobre l ...

Galletas de limón

Si hay algún ingrediente casi imprescindible en la cocina a la hora de hacer repostería es el limón. El otro día, repasando nuestro índice de recetas de la “A a la Z”, pudimos comprobar que hemos util ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros volovanes rellenos recetas con champiñones ...

VOLAVANES DE HOJALDRE CON CHAMPIÑON Y BEICON

VOLAVANES DE HOJALDRE CON CHAMPIÑON Y BEICON

imprime la receta Quiero desearos un feliz año nuevo...agradeceros a tod@s los que visiteis mi blog vuestro apoyo por que sin vosotr@s esto no tendria ningun sentido. Deseo que el año entrante sea para vosotr@s un año lleno de ilusiones..proyectos nuevos...con mucha salud....y mucha gente alrededor que os quiera.......,y espero seguir estando a la altura de lo que os mereceis y prepararos buena ...

recetas de primeros decoración técnicas y herramientas ...

Trenza de hojaldre y espinacas

Tenía toda la intención de empezar esta entrada hablando de las espinacas, de la cantidad de minerales y vitaminas que nos aportan… de que también es un buen aporte de fibra y de que no van faltas de hierro, que las comía Popeye y por algo sería. A mi no me gusta ir diciendo por ahí obviedades. Todo esto que os iba a contar lo hemos leído en mil sitios del derecho, del revés y en diagonal. P ...

Ensaladas Miscelánea Verduras y hortalizas ...

Ensalada templada de espinacas, beicon y gambas

Si os preparáis esta ensalada templada de espinacas con beicon y gambas, no se os olvide acompañarla con un buen pan crujiente para mojar sus deliciosos jugos. Las espinacas crudas son excelentes para usar como base de una ensalada. La combinación de espinacas y dos o tres ingredientes más os dará una mezcla de sabores fantástica. Esta es una ensalada de espinacas al estilo francés que gustará has ...

recetas de primeros pastas salado ...

Canelones de espinacas y beicon

Hoy os traigo una receta ideal para que hagáis el fin de semana y aprovechando que es San Valentín incluirla en el menú de la celebración. Además es una manera de que los niños coman verduras. ya que muchas veces se convierte en un auténtico calvario. La receta es de mi propia cosecha de un día que estaba inspirada y el resultado nos encantó. Ingredientes ( para 3 personas) 15 placas de canelones ...

lomos salmón general

Hojaldre de Salmón y Espinacas

Sano, muy rico y ¡súper fácil de preparar! Hace poco descubrí un blog que ha cambiado mi forma de ver la cocina, de verdad, ¡¡es genial!! Tiene unas recetas chulísimas, originales y con una presentación espectacular: La Receta de la Felicidad Echando un vistazo al blog, me topé con la receta de hoy: Salmón en Costra (o como lo llamo yo... hojaldre de salmón y espinacas). Sólo con ver la imagen ...

general entrantes espinacas ...

Hojaldre de espinacas con bechamel

Muchas veces hemos hablado aquí en el blog de darnos pequeños caprichos en determinados momentos a la hora de comer, y es que también nos merecemos estos placeres. Sin embargo, esto no tiene porque ser siempre a la hora del postre, ya que podemos disfrutar de platos como el que tenemos hoy aquí, en el que unimos verduras junto con una salsa deliciosa, y todo ello envuelto el hojaldre. Veréis que d ...

recetas de segundos cocina cocina facil ...

Hojaldre de salmón y espinacas

Me encanta esta receta de Hojaldre de salmón, como plato principal para el fin de semana. Esta receta es muy fácil de realizar, para ello necesitamos: Plancha de hojaldre Espinacas Cebolla Piñones (opcional) Lomos de salmón 1 Huevo Besamel Aceite Sal Pimienta EneldoPaso a paso: Cortar la cebolla y pocharla, cuando este lista añadir las espinacas y rehogar, si queremos podemos añadir los piñones ...

recetas de primeros aperitivos cocina ...

Rollos de hojaldre con espinacas y bechamel

En esta ocasión os traigo otra receta de espinacas. Hay que ver que cuando era pequeña no me gustaban nada y ahora, no es que sean de mis comidas favoritas, pero me gustan y bastante. Supongo que esto nos pasa a la mayoría, porque ya lo he comentado con más de una amiga. Que cuando somos pequeños, nos quejamos de cualquier comida y ahora que somos madres, cualquier cosa cocinada por nosotras nos s ...

recetas de primeros

Triángulos de hojaldre con espinacas a la catalana

Bueno, otro sábado más en el blog, compartiendo mis recetas con vosotros. Siento mucho entre semana no poder subir recetas ni apenas conectarme, pero entre el trabajo y las clases, acabo agotada y apenas tengo tiempo de cocinar. Como ensaladas tibias o frías y cocina rápida, por eso los fines de semana me gusta encerrarme en la cocina unas horitas y comer diferente!Espero que los catalanes no se o ...