Roscón de Reyes

Hola de nuevo, mañana es reyes y aquí tenéis la receta del roscón de reyes perfecta para compartir con tus familiares.


Ingredientes

Fermento madre

100 gr harina

2 gr Levadura fresca

60gr Leche

Roscón

Fermento anterior

350 gr harina de fuerza

60 gr de leche cocida con canela, cascara dd limón y naranja

30 gr miel

Esencia de azahar

Anís

2 huevos

80 gr de azúcar

110 gr de mantequilla

1 pizca de sal

Ralladura de medio limón y media naranja

Decoración

Azúcar escarchado

Pepitas de chocolate

1 huevo

Modo de preparación

1. Hacer el fermento madre y dejar reposar 3 horas.

Calentar la leche con la canela y la cascara de limón y la naranja.

Hacer la masa del roscón con la harina, la levadura fresca, agua de azahar, anís y los huevos.

Amasar unos 5 minutos y añadir poco a poco la azúcar. Y amasar hasta que quede bien integrado.

Añadir la mantequilla bien fria y amasar hasta que la masa quede de nuevo integrada. Ayuda tener las manos y la mesa enharinada. Hacer una bolita, poner en un bol y tapar con un trapo de algodón. Dejar reposar 1 hora.

Coger la masa que habrá crecido y amasar ligeramente. Prepararuna bandej de horno con un papel de horno y poner un roscón y dejar reposar 1 hora.

Preecalentar el horno a 180C

Pintar con huevo, decorar con trocitos de chocolate y azúcar escarchado

Hornear durante 30 minutos.

Ya lo tenemos, espero que os haya gustado y lo hagaís estos reyes.

Archivado en: Dulce, Navidad Tagged: crissosweet, recetas navidad, roscon, roscon de reyes
Fuente: este post proviene de Crissosweet, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo ideas para decorar una zona de juegos para niñ@s. Un sitio ideal para jugar y divertirse y tener todos los juguetes y libros ordenados una vez acaben. Si te ha gustado, suscribet ...

¡Hola de nuevo! Hoy os traigo un DIY muy especial para el cuarto de vuestro bebé. Un DIY de unas casitas de maderas de maderita que personalizaremos y pondremos acorde a nuestro gusto. Como veréis se ...

¡Hola de nuevo! La receta que hoy os traigo es muy sana y de temporada, es una crema de calabaza y manzana. Esta receta es ideal para compensar los exceso que hemos hecho estas fiestas y volver a pone ...

¡Hola de nuevo! Con el frío que esta haciendo estos días, hay una comida que para mi es muy reconfortable, el trinxat, además se hace con alimentos de temporada que siempre le da un sabor más rico a n ...

Recomendamos

Relacionado

Postres

No sé si a vosotros os pasa lo mismo, pero en mi casa siempre hemos sido muy fans del Roscón. Y es que desayunar el 6 de enero con éste delicioso dulce casero, no tiene precio. Esta receta la he encontrado en "Recetas que funcionan" y la verdad es que me ha encantado, lo bonito que ha quedado y lo riquísimo que está. Vamos al lío... Ingredientes: Pre-fermento: 200ml de leche 120 ...

bollos dulces navideÑos roscon de reyes ...

POR FIN…… que poco falta para el día de Reyes, me encanta, es el mejor día del año y no por los regalos, me encanta la Cabalgata de Reyes, las grandes y las no tan grandes, la cara de los niños y los no tan niños, los nervios, las esperanzas y la ilusión sobre todo la ilusión, que a pesar de que el año anterior no trajeran todo lo que pedimos sigue estando ahí, para mí es el mejor ...

recetas postres bollos dulces navideÑos

POR FIN?? que poco falta para el día de Reyes, me encanta, es el mejor día del año y no por los regalos, me encanta la Cabalgata de Reyes, las grandes y las no tan grandes, la cara de los niños y los no tan niños, los nervios, las esperanzas y la ilusión sobre todo la ilusión, que a pesar de que el año anterior no trajeran todo lo que pedimos sigue estando ahí, para mí es el mejor día del año. ...

Cuisine Companion Moulinex Postres ...

Receta Roscón de Reyes Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 40 minutos más horneado y reposo Ingredientes Para el fermento previo 50gr de Leche 20gr Levadura fresca de panadero 50gr Harina de fuerza Para la masa Ralladura de ½ naranja Ralladura de ½ limón 1 pizca de Canela en polvo 90gr Azúcar 50gr Leche 8gr Agua de azahar 2 Huevos M 1 pizca de Sal Fermento previo 285gr Harina de fuerza 62gr Man ...

Recetas Postres Moulinex ...

Receta Roscón de Reyes (sin fermento previo) Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 40 minutos más horneado Ingredientes 100gr Agua 20gr Levadura fresca de panadero 30gr Leche 1 Naranja (la ralladura) 1 cucharadita de Agua de azahar 70gr de Mantequilla a temperatura ambiente 100gr Azúcar 400gr Harina de fuerza 1 cucharadita de sal 1 Huevo Para decorar el roscón Huevo batido para pintar 2 Cucharadas ...

general repostería navidad ...

El Roscón de Reyes es un dulce que nos encanta. En estas fechas los venden en todos lados, los hay caros, demasiado baratos…pero sólo unos pocos están realmente buenos. Por eso desde hace unos años decidimos hacerlo nosotras mismas. Con paciencia, organización y materia prima de buena calidad conseguiremos el Roscón de Reyes perfecto, buenísimo y lo más importante, sanísimo. La verdad es que ...

recetas postres repostería navidad ...

El Roscón de Reyes es un dulce que nos encanta. En estas fechas los venden en todos lados, los hay caros, demasiado baratos…pero sólo unos pocos están realmente buenos. Por eso desde hace unos años decidimos hacerlo nosotras mismas. Con paciencia, organización y materia prima de buena calidad conseguiremos el Roscón de Reyes perfecto, buenísimo y lo más importante, sanísimo. La verdad es que ...

Postres

He encontrado el roscón perfecto, un buen regalo para el día de Reyes. Disfrutad de ese mágico día y que os dejen muchas cosas porque, supongo, os habéis portado bien. ¡¡¡FELIZ DÍA DE REYES!!! ROSCÓN DE REYES Ingredientes: Prefermento: 90 gr. harina de fuerza 50 gr. leche 20 gr. de levadura fresca Infusión de leche aromatizada: 180 gr.de leche corteza de 1 limón corteza de 1 na ...

en el horno

!!Feliz día de Reyes!! Hoy vengo con mi primer Roscón de Reyes. Todos los años cuando llegaba el día decía, ains un año lo hago, y así pasaba el tiempo y nunca me ponía. No se si ha sido la suerte del principiante pero la verdad es que el Roscón estaba buenísimo. Estuve buscando recetas y seguro que todas son geniales, pero me decidí por la de Yvan Yarza del programa Robin Food, que la verdad es q ...

Harina Pyrex Bizcochos ...

2016 Me había tomado un descanso, obligado, por otras responsabilidades... Pero, ¿como os voy a dejar sin roskón? En 2014, hicimos uno.... ¡brutal! 2014 Llegó 2015, y rizamos el rizo. Me crecí... ¡más brutal! 2015 Y por tercer año consecutivo, copieteo a la Meiga del Norte. Este, es.... ¡bufffff!, del todo. ¡Venga! 2016 2016 Ingredientes El pre-fermento: 90 gr de harina de fuerza 50 ml de le ...