Repostería Tximeleta Idea guardada 21 veces
La valoración media de 10 personas es: Muy buena

Rosquigalletas de Lemon Curd



Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? Puente si habéis tenido o si habéis sido de los míos y sólo habéis tenido libres los festivos.



Con el puente da comienzo la temporada navideña aunque viendo algunos blogs e instagrams parece que esta ya ha empezado hacer un par de semanas.



Yo, raro en mí, este año tenía ganas de decorar el pino aunque todavía no me ha dado por los dulces navideños y conociendome creo que me voy a quedar en la decoración, pero estas galletas tienen un punto navideño.



En casa ha habido un poco de debate con el nombre, yo en pensaba llamarlas bizcogalletas, pero mi hermana decía que le recordaban más a las rosquillas, y tiene razón, así que rosquilletas aunque mirando por Internet así es como llaman a los colines en valencia así que durante unas semanas estas bolitas se han quedado sin nombre. Y como no se me ocurría ningún nombre ingenioso se ha quedado con rosquigalletas.



Para prepararlas he usado mi receta de Lemon Curd y al no llevar mucha cosa más tienen un intenso sabor a limón así que si no sois muy fan de este cítrico probablemente estas galletas no os gustaran mucho, pero podéis sustituirlo por este Curd de Pomelo.

Si os gusta el lemon curd tanto como a mi en el buscador del blog podéis encontrar muchas recetas con él.



Ingredientes

300 g de lemon curd

220 g de harina

1 cucharadita de levadura

Azúcar para rebozar



Mezclamos el lemon curd con la harina y la levadura hasta que tengamos una masa manejable.

Dejamos reposar en la nevera al menos 1 hora.

Precalentamos el horno a 180º.

Hacemos bolitas y rebozamos en azúcar.

Colocamos en una bandeja de horno con papel sulfurizado y horneamos 10-12 minutos.



Feliz semana :)



Fuente: este post proviene de Repostería Tximeleta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Scones veganos

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? Aquí, en Vitoria, con mucha lluvia y frío. Llevamos dos semanas en las que prácticamente no ha dejado de llover. Hemos pasado de verano a invierno en un día. Y ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Cuadraditos de Lemon Curd

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? La mía ha pasado volando y no me puedo creer que ya hayan pasado mis tres primeras semanas de prácticas. Además esta semana va a ser más corta porque aquí mañana es fiesta y yo al estar de prácticas me rijo por el calendario escolar. La receta que os traigo hoy la hice para llevar mi último día en la tienda para merendar la gente de la calle. En un principi ...

Desayuno de domingo Bizcocho limón

Bizcocho de lemon curd (desayuno de domingo)

¡Buenos días! Bienvenido a un nuevo desayuno de domingo, hoy tenemos un exquisito bizcocho de lemon curd. Este bizcocho de  hoy tiene de especial que tiene dos texturas bien distintas, la del lemon curd frío que es bien cremosa y la capa esponjosa de debajo. A mi me chifla, pero te aviso que tiene el puntito ácido de la crema.  Para hacer este bizcocho de lemon curd necesitarás: INGREDIENTES  (par ...

dessert pic-nic pies ...

Bocaditos rápidos de lemon curd - Lemon curd mini-hand pies

Ya he vuelto. Por fin en casa. Mira que me gusta viajar pero cuando uno vuelve a casa y se mete en su cama es también una sensación maravillosa. Aunque no tengo muy claro si es por el hecho de pillar la cama o porque antes de ese momento tuve que deshacer las maletas y poner tres lavadoras seguidas. No probé a tumbarme en el suelo de la cocina pero tal vez me habría dormido igual de a gusto. Being ...

Bollos Lemon Curd Limón ...

Rollos de Lemon Curd

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? El miércoles llegó mi madre así que he estado hasta ayer en casa de mi hermana las tres juntas lo que ha hecho que me crea que estoy vacaciones aunque por fin mañana al medio día seré libre. Así que estoy días han sido un poco caóticos y no he tenido mucho tiempo para dedicarle al blog, pero pronto estaré más presente por aquí. Aunque llevo tantos días dici ...

Mermeladas Recetas

Crema de limón. Receta fácil de lemon curd

Cómo hacer crema de limón. El lemon curd o la crema inglesa se ha convertido en uno de mis ingredientes favoritos desde que estoy en Inglaterra. Rápida y fácil de hacer, solo se necesitan un par de ingredientes para conseguir una crema de limón perfecta con una textura sedosa y un sabor equilibrado entre ácido y dulce. Esta receta de crema de limón puede usarse para cubrir o rellenar tartas como l ...

recetas postres celebraciones cremas y rellenos ...

Cupcakes rellenos de lemon curd y crema de limón

Hacía mucho que no preparaba un cupcake, y con la excusa de atender una petición de una seguidora en Facebook, me he lanzado a preparar estos Cupcakes rellenos de lemon curd y crema de limón. Que han resultado un éxito de sabor y textura. Cuando he comentado que una seguidora me había hecho una petición, realmente me refería a un paso a paso, que espero poder publicar la próxima semana.Y que esp ...

Recetas dulces Recetas saladas Recetas de bebidas ...

Lemon Curd

El lemon curd es una crema de limón inglesa que se utiliza básicamente para elaborar tartas y rellenos, como el maravilloso lemon pie. Sin embargo, allá por el siglo XIX se servía como crema para untar en pan o en scones (yo aún la tomo así, o incluso a cucharadas, es que me encanta!!!!!). También podéis encontrar cremas elaboradas con otras frutas: lima, naranja, frambuesa, mango... (recordad qu ...

general dulces/lemon curd

Lemon curd (cuajada de limón)

Postre con bizcocho bajo en azúcar y lemon curd, hecho de manera tradicional, al que se le pueden ver las partículas de ralladura de limón. Lemon curd, es basicamente una cuajada de fruta, en este caso de limón, muy popular en Inglaterra a finales de 1900, la cual se solía hacer en casa para acompañar al te de la tarde. Generalmente se preparaba en pequeñas cantidades, puesto que al contrario de ...

Pavlova de lemon curd

En casa nos encanta la Pavlova , se que digo esto sobre todos mis postres, pero aunque sea levemente hay una ligera ventaja de unos postres sobre otros y esto ocurre con la Pavlova. Y si en casa gusta el merengue en general ya sea en forma de Pavlova, de merenguitos, de merengue quemado, si además lo combinamos con Lemon Curd, la cosa no es que saque una ligera ventaja a mis demás postres, es que ...

recetas postres básicos cocina británica ...

Recetas imprescindibles: el lemon curd o crema de limón perfecto

¿Verdad que da ganas de mandar a cagar a toda esta gente que cuando estas hundido en la miseria y hasta el arco iris te parece negro te dicen que si la vida te da limones hagas limonada?. Me gusta imaginar a esta gente cruzándose con el pobre Sísifo en el monte, condenado a empujar la misma piedra hasta la cima de una montaña para verla rodar hacia abajo después, por toda la eternidad. Este omnipr ...