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ROSQUILLAS DE ANÍS



Nunca antes había preparado esta receta. La ví en el blog de Anna Recetas Fáciles y me animé. La verdad es que tuvieron mucho éxito. Desaparecieron en un santiamén.

INGREDIENTES
1 huevo
375 grs. de harina
100 grs. de azúcar
100 ml. de leche
50 ml. de aceite de oliva
1 sobre de levadura química
25 ml. de anís
Ralladura de medio limón
Aceite de girasol para freír

ELABORACIÓN
Mezclamos todos los ingredientes y amasamos bien hasta obtener una masa que se pueda moldear.
 

Dejamos reposar 10 minutos y vamos sacando porciones. Hacemos un churrito y lo cerramos para formar las rosquillas. El tamaño a vuestro gusto. Yo las prefiero pequeñitas.
 

Colocamos abundante aceite de girasol en una cazuela y freímos las rosquillas, cuidando que no se quemen, ya que se doran enseguida.  

Las colocamos sobre un papel absorbente,  

y antes de que se enfríen, las rebozamos con azúcar.  

Las dejamos enfriar y ya las tenemos listas para comer.  

¡Que aprovechen!

RINCÓN DE LA SALUD
Los huevos tienen un gran valor nutritivo debido a la cantidad de proteínas que contienen.
La leche es una de las fuentes de calcio más destacadas, por lo que los especialistas recomiendan tomar leche diariamente desde el nacimiento, para ayudar a que se forme y se mantenga la masa ósea en nuestros hijos.
El aceite de oliva nos ayuda a controlar el colesterol, gracias al ácido oleico presente en su composición. Además posee componentes antioxidantes, útiles para prevenir el envejecimiento.


 
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