Ingredientes:
- 350 gramos de harina.
- 2 huevos.
- 30 mililitros de aceite de girasol.
- 30 mililitros de anís.
- Una pizca de sal.
- Ralladura de un limón.
- 1 sobre de levadura.
- Aceite de girasol para freír.
- Azúcar para rebozar las rosquillas.
Elaboración:
Echamos a la jarra, los huevos, el aceite, la sal, la ralladura de limón, el sobre de levadura y el anís y programamos a velocidad 6 durante 40 segundos.
A continuación, programamos la máquina a velocidad 4 y vamos añadiendo poco a poco la harina por el bocal.
Luego dejamos reposar la masa 15 minutos y en una superficie enharinada vamos haciendo churros con la masa, los aplastamos un poco y le damos forma de rosquilla.
Ahora ponemos aceite de girasol al fuego y cuando esté caliente vamos añadiendo de poco en poco las rosquillas y friéndolas por ambos lados. Las sacamos a un papel absorbente y luego las rebozamos con un azúcar.