Salchichas al vino con huevos escalfados ,historia:
Salchichas al vino blanco
Hoy tenemos un guiso tradicional de la cocina española, que es nada más y nada menos que unas salchichas al vino con huevos escalfados. Es relativamente habitual encontrarse este plato en los restaurantes de menú del día, siempre que hablemos de precios económicos. Es una receta con salchichas muy sencilla, para que cualquiera en su casa pueda hacerla sin ningún problema. Además sirve tanto para las comidas diarias de casa, como para llevarse en un táper al trabajo.Eso sí, también tengo que decir que lo de poner huevos escalfados, es una simple opción. Perfecta, y recomendablemente, podemos hacer una buena ensalada como guarnición o simplemente no poner nada y comernos un buen plato de verdura delante. Lo cierto es que las recetas con salchichas frescas tienen bastante grasa y por eso mismo debemos tener cuidado a la hora de escoger la cantidad. Con 2 o 3 salchichas que nos comamos (siempre y cuando no haya problemas de sobrepeso), es más que suficiente. Las salchichas en salsa solo deben comerse, como mucho, 1 o 2 veces al mes. Es muy importante cuidar la alimentación, porque eso evitará que en un futuro (cercano o lejano) contraigamos enfermedades de cualquier tipo o tengamos problemas óseos, de articulaciones o musculares. A parte de ganar en salud, evitaremos cargar con más gastos a nuestro ya maltrecho sistema sanitario.
Ingredientes
4 huevos
Sal
1 cebolla grande
12 salchichas frescas
Aceite de oliva
Tomate frito al gusto
500 ml de vino blanco
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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