Como bien sabrás las salchichas frescas, se pueden elaborar de cerdo, ternera, pollo, pavo, hoy en dia las tenemos de lo que mas nos guste, antiguamente solo se hacian de cerdo.
La salchicha fresca no es nada mas que carne picada junto con alguna parte grasa que se envuelven en la piel del intestino del animal bien limpia.
Estas video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.
Ingredientes
Para 2 personas
11 salchichas frescas
300 ml de refresco de limon
50 ml de agua
1/2 cucharadita de harina de maiz
2 cucharaditas de tomillo
aceite de oliva virgen extraToma nota de la receta de las salchichas frescas con limon y tomillo que aqui te propongo
Preparación de la receta:
Las salchichas suelen venir con una cuerda uniendo unas con otras, las cortaremos y nos ponemos mano a la obra
Lo primero que haremos será llevar una sartén al fuego y echar un chorro de aceite de oliva virgen extra
La cantidad necesaria para freír las salchichas frescas, ni mas ni menos, si echáis de mas, luego tendréis que quitar
Echamos las salchichas y las freímos dándoles vueltas por ambos lados para que queden bien selladitas
Una vez que estén bien fritas y sin quitar el aceite de oliva ( a no ser que haya mucho) vamos a echar el limón
Junto con el par de cucharaditas de tomillo y sin bajar el fuego vamos a dejar que cueza
Tiene que evaporar el limón, la mitad nada mas, así que dejarlo cocer hasta que evapore
Una vez haya evaporado vamos a echar la media cucharadita de harina de maíz en agua fría y a remover bien
Se lo incorporaremos a la sartén y removeremos con movimientos oscilantes unos segundos
En menos de un minuto ya tendremos la salsa ligada y espesita, momento entonces de retirarla y servirla
Consejos:
El primero y mas importante es que tengas unas cuantas barras de pan a mano, te harán falta.
Otro consejo es que aunque la salchicha luego se cueza, es importante freírla primero, con eso conseguiremos que la salchicha deje su sabor en el aceite.
Puedes usar sin ningun problema naranja en vez de limón, el toque es diferente, pero queda igual de rico
¿Se pueden congelar? Sin ningún problema, haz mas cantidad y guardarlas en el congelador para otro día.
Y una receta que lleve salchichas y que este deliciosa son estos paninis del blog de mi amiga Anna recetas faciles
Videorecetas que te gustará aprender a cocinar
Estas dos video recetas, las podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarlas, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: