Salchichas gigantes con tomate frito



Aunque soy poco partidario de comer salchichas, en esta ocasión me llamaron la atención porque eran bastante más grandes que las salchichas normales y además estaban rellenas de bacón y queso, además así consumía una salsa de tomate que tenía pasado frío en el congelador.



Receta de tomate frito:

https://jorbasmar.blogspot.com/2022/09/tomate-frito.html



Ingredientes (4 personas):



1 paquete de salchichas rellenas (4 unidades muy grandes)

500 g de tomate frito casero

Aceite de oliva

Sal



Preparación (15 minutos):



El día anterior sacamos del congelador el tomate frito y lo guardamos en el frigorífico para que se descongele lentamente.

Colocamos un chorrito de aceite en una cazuela de barro, calentamos el aceite damos unas vueltas a fuego medio a las salchichas en dicho aceite.

Volcamos el tomate sobre las salchichas y dejamos cocerse a fuego bajo, tapado unos 10 minutos.

Rectificar el punto de sal y servir una salchicha por comensal acompañada de la salsa de tomate.

Servir y comer.

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