Ingredientes;
100 gr de pan rallado
1 cucharada y media de azúcar moreno
2 cucharadas de mostaza de Dijon
1 trozo de mantequilla
la ralladura de 2 o 3 limas
un manojo de perejil fresco
sal y pimienta
4 filetes de salmón
En un bol ponemos el pan rallado, el azúcar, la mostaza, la mantequilla, la ralladura de lima, el perejil bien picado (vale el mío muy bien picado no estaba, lo reconozco), la sal y la pimienta. Mezclamos bien, si fuera necesario (que lo será, creerme) mézclalo con las manos para que se integre todo bien.
Ponemos en una fuente que pueda ir al horno los filetes de salmón y sobre ellos repartimos la mezcla que hemos preparado. Llevamos al horno durante 10-15 min, dependiendo del grosor del salmón.
Podemos acompañarlo de un poco de brócoli al vapor.
Fuente: este post proviene de Un Segundo mas Tarde, donde puedes consultar el contenido original.
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