LOS INGREDIENTES.—
1 lata de atún, 2 cdas. de cebolla picada, 1 papa blanca cocida y picada en dados, 1 taza de vainitas cocidas, 1 taza de choclo desgranado cocido, 1 taza de guisantes (alverjas) cocidas, 1 aguacate/palta (opcional), sal y pimienta al gusto.
VINAGRETA DE MIEL Y LIMÓN.—
1 cda de aceite de oliva, 1 cda. de vinagre balsámico, jugo de 1 limón, 1 cda de cebollino picado, 1 cda. de mayonesa. 1 cdta. de miel de abeja.
MODUS OPERANDI.—
En un bol o fuente, mezclamos atún, cebolla picada, papa, vainitas, choclo, guisantes y aderezamos con sal y pimienta. Integramos bien los ingredientes.. y reservamos.
Para la vinagreta debemos de mezclar y emulsionar el aceite de oliva, vinagre balsámico, jugo de limón, cebollino picado, mayonesa y por ultimo la miel de abeja.
Y finalmente para la presentación en vasos, colocamos una capa de aguacate/palta en dados y por encima la mezcla del atún aliñada con la vinagreta.
Así de fácil. Así de rico! Saludos.