Salpicón en cuchara

La Cocina De Juani

Salpicón en cuchara

Ingredientes:

2 tomates Raf

medio pimiento verde

1 cebolleta

perejil

gamba blanca

langostino cocido

mejillones al vapor

aceite

sal

unas gotas de vinagre
Preparación:

Pelamos y troceamos muy pequeño el tomate, el pimiento y la cebolleta. Cocemos las gambas en agua salada unos tres minutos en cuanto empiece a hervir y las retiramos. Pelamos los langostinos y las gambas y las reservamos. Colocamos todos los ingredientes en un bol, aliñamos al gusto y unimos bien. Colocamos una pequeña cantidad de salpicón en cada cuchara y servimos.

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