Salpicón de pulpo muy fácil

Vídeo receta; salpicón de pulpo muy fácil:

Salpicón de pulpo muy fácil

Dificultad: ninguna             Raciones: 4 – 8 personas            Tiempo: 10 minutos

Ingredientes del salpicón de pulpo muy fácil:

250 gr de pulpo ya cocido, patas de pulpo

1 cebolleta fresca no muy grande

1/4 de pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1 tomate maduro

sal y pimienta

vinagre blanco

Aceite oliva

1/2 cucharadita de pimentón

Elaboración del salpicón de pulpo muy fácil:

Empezamos picando la cebolleta, le quitamos la primera capa y cortamos en trozos no muy grandes intentando que sean del mismo tamaño. Colocamos en un cuenco amplio.

Picamos los pimientos del mismo tamaño que la cebolleta; los lavamos, le quitamos las pepitas y la parte blanca. Cortamos y añadimos al cuenco.

Con el tomate lo mismo, podéis pelarlo, yo no lo hice, le quitamos el centro y con la ayuda de un cuchillo de sierra cortamos en cuadraditos pequeños.

Mezclamos todo; cortamos las patatas de pulpo en rodajas con la ayuda de unas tijeras y salpimentamos.

Ahora añadimos 1 parte de vinagre; un buen chorro; por 2 de aceite de oliva y finalmente el pimentón.

Movemos el salpicón de pulpo muy fácil, lo tapamos y lo llevamos al frigorífico durante unas 2 horas para que todos los sabores se mezclen bien y no quede un delicioso plato.

Una vez frío y tras el reposo colocamos en una fuente amplia y servimos y listo para comer.



Como siempre espero que os haya gustado este salpicón de pulpo muy fácil. 

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