Salsa Chermoula - Marinada Chermoula

La Chermoula es una marinada muy típica de medio oriente, ideal para platos con pescados o mariscos pero también una excelente opción para marinar carnes con cocción al horno o parrilla. Existen muchas recetas que varían según el país o tradición familiar, pero siempre tienen como base cilantro y ajo. Es una salsa que puede prepararse con anticipación y conservarse en la heladera.

INGREDIENTES

Comino molido 2 cdta, coriandro molido 1 cdta, jugo de limón 1/2 u, ralladura de limón 1/4 , aceite de oliva c/n, ajo 2 dientes, pimentón ahumado 2 cdta, cilantro picado 4 cda, perejil picado 4 cda, pimienta negra c/n, sal c/n y chile opcional.

PREPARACIÓN

Mezclar todos los ingredientes y colocar en un frasco con tapa.Para la correcta conservación dentro del frasco, asegurarse que el aceite cubra los ingredientes.Guardar tapada dentro de la heladera hasta 1 mes.Listo! A disfrutar.

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