Aunque queda super bien con pan tostado o nachos, yo la usé como acompañamiento para una receta que veganicé de un pollo al cilantro. Ya os contaré. Pero ya os digo que se puede comer a cucharadas.
CONSEJOS ANTES DE HACER LA RECETA:
Usa ingredientes maduros preferiblemente
Prepárala con unas horas de antelación para que se mezclen los diferentes sabores. Guárdala en un recipiente de cristal tapada en el frigo.
Sácala del frigo un rato antes para que se temple.
Agrega el aguacate antes de servir y sálala ligeramente. Esto hará que se potencien los sabores. (Aunque yo la hice el día antes con el aguacate y un chorro de limón extra y no se oxidó).En esta entrada te recuerdo cómo pelar un mango
INGREDIENTES (2 pax aprox):
1 mango
Unas 10 fresas
1 chalota o 1/2 cebolla morada
3-4 aritos de jalapeño en conserva
20 gr aprox de cilantro fresco (hojas)
1 aguacate
2 cdas. de zumo de limón
1/2 cdta. de sal
PREPARACIÓN:
Pica todos los ingredientes con un cuchillo.
Mézclalos en un recipiente de cristal, rocía con limón y reserva en la nevera hasta el momento de servir (sácala unos minutos ya que con el frío se atenúan los sabores).
Agrega la sal antes de comerla (marca la diferencia) y sirve con nachos o como acompañamiento de otro plato principal.
En otra entrada te contaré en qué consistió el acompañamiento :)
Si haces la receta, me encantará saberlo. Etiqueta a #Crónicasherbívoras en tus creaciones. ¡Que aproveche!
Si tienes alguna duda o sugerencia, puedes escribirme al correo o dejar un mensaje abajo en comentarios.
Fuente: este post proviene de Crónicas Herbívoras, donde puedes consultar el contenido original.
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