Salsa de molcajete

. Salsa de molcajete y totopos Hoy te presento la segunda colaboración de una cocinera mexicana Pily, a mi personalmente me hace disfrutar con sus recetas tradicionales de esa cocina cada vez más querida para mí, espero que la disfrutéis tanto como yo y visitéis su blog “La cocina mexicana de Pily“ . En mi hermoso país México,  contamos con infinidad de salsas, en cada hogar debe de ha ...

A quién se le antojan unos taquitos o una carnita asada con una rica salsa molcajeteada bien picosita.... con los chiles toreados y los tomates asados.... mmmm quién se resiste? El molcajete es un instrumento de origen prehispánico, muy utilizado en la cocina mexicana todavía en nuestros días, aunque no lo crean, es la licuadora prehispánica, jeje... les debo una explicación sustentada por un gra ...

Bien dice el dicho que taco sin salsa no es taco…pero hablando de tacos, ¿qué es eso de salsa? El diccionario de la lengua española define salsa como una “Composición o mezcla de varias sustancias comestibles desleídas, que se hace para aderezar o condimentar la comida.” Definitivamente, cuando taqueamos, hacemos amplio uso de diferentes composiciones de varias sustancias comesti ...

Esta es una versión de salsa molcajeteada tibia ideal para servir a la hora del desayuno, la original es hecha como su nombre lo dice es en molcajete o mortero aun que también si no lo tenemos a la mano, en la licuadora a la velocidad mas baja queda muy bien: Salsa molcajeteada Ingredientes: 4 tomates o jitomates grandes 2 chiles jalapeños frescos ( o chiles de tu preferencia, la cantidad es a tu ...

Esta es una versión de salsa molcajeteada tibia ideal para servir a la hora del desayuno, la original es hecha como su nombre lo dice es en molcajete o mortero aun que también si no lo tenemos a la mano, en la licuadora a la velocidad mas baja queda muy bien: Salsa molcajeteada Ingredientes: 4 tomates o jitomates grandes 2 chiles jalapeños frescos ( o chiles de tu preferencia, la cantidad es a tu ...

Las costillas en salsa verde son un platillo muy rico preparado por las familias de México desde hace muchísimos años, como en toda la variedad de platillos que componen la gastronomía mexicana; cada región presenta una manera distinta en la forma de cocinarse; pueden variar algunos de los ingredientes pero sin duda alguna nunca se perderá la esencia y el sabor de los platillos. En muchas regiones ...

Una rica manera de variar los tradicionales Sopes, en lugar de hacerlos de la forma tradicional, con frijolitos refritos, crema, queso, salsa y algún guisado, los prepararemos ahora de una manera muy simple pero deliciosa!! con Aguacate... Ingredientes: Masa de Maíz para hacer los Sopes (si no consigues puedes utilizar Maseca y prepararla de acuerdo a las instrucciones del empaque) Aguacate o P ...

El chile habanero es de los más picantes del mundo, si no es que el más picoso, se dice que existe otro chile que es todavía más fuerte en el grado de picor, pero la verdad es que eso no es tan importante, lo importante es que es delicioso nuestro Chile Habanero, además que tiene un lindo color y da un gran sabor a la comida, te animas a probarlo? esta receta amablemente me la compartieron, y agra ...

Buenos días anteriormente ya les había dejado una entrada con la salsa borracha pero esta es una receta nueva que me la han dejado y como hemos tenido unos días frescos aproveche para hacer tacos barbacoa y probé esta delicia espero que les guste, manos a la cocina: Ingredientes: 3 chiles pasilla 1 chile de árbol (opcional) 1 diente de ajo ¼ de cebolla 1 ½ tomate Preparar: Ponemos un comal al ...

Un guisado rico y en realidad fácil de preparar, y que además será un deleite para todos. El día que lo preparé se terminó todo, y tuve que volver a prepararlo a los pocos días, pues me lo volvían a pedir, será que tenía mucho tiempo que no lo hacía? y tan fácil y rico que es... Se puede cocinar con carne de puerco en trozo y cocida con cebolla, ajo, sal y pimienta. Y además, podemos añadirle un ...