A bona gana, sobra salsa".
A buena gana, sobra salsa.
Si, es cierto el refrán, pero una buena salsa de frutos rojos, siempre entra bien, acompaña un montón de recetas de una forma extraordinaria y más ésta, que está para chuparse los dedos y mas fácil no puede ser.
Manos a la obra.
Necesitaremos;
100g de frutos rojos
25g de azúcar blanquilla
Un palito de canela
La piel de un cuarto de limón
100ml de ron blanco
150ml de agua mineral, o sin sabor a cloro
100g de frutos rojos
25g de azúcar blanquilla
Un palito de canela
La piel de un cuarto de limón
100ml de ron
150ml de agua mineral, o sin sabor a cloro
lavamos a fondo el limón y cortamos unas tiras de piel de un cuarto del limón procurando evitar al máxima la parte blanca porque amarga, y dejamos macerar una media hora
pasado éste tiempo, vamos a preparar la salsa de frutos que tenemos macerando,para ello lo pasamos a un cazo y añadimos el palito de canela partiéndolo por la mitad y los 150ml de agua,
lo colocamos al fuego medio
y dejamos hervir hasta que reduzca, recordad que al enfriar espesa bastante, así que retirar del fuego cuando comience a espesar. Retiramos del fuego
Retiramos del cazo la piel del limón y el palito de canela, trituramos,
y pasamos por el chino
a la salsera
aunquesi no la vais a usar de inmediato, podemos guardarla en un taper o botella de cristal en el frigo
lista para disfrutar "a la taula i...BON PROFIT!!!"
Si te gusta mi receta, puedes compartirla y clicar en g+1 para que llegue a más gente.
Espero tus comentarios que para mi, son MUY importantes, y recuerda que también estoy en Facebook https://www.facebook.com/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386/