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Salsa Roquefort

 


Hoy vamos a preparar una receta básica y deliciosa, preparamos una deliciosa ¡Salsa Roquefort! Esta receta nos va a venir fenomenal el tenerla en nuestro recetario para acompañar infinidad de platos de carnes e incluso de pescados, también nos pueden servir para algunas recetas frías como por ejemplo con endivias al Roquefort.

Ingredientes:

.

100 g Queso roquefort o queso azul

200 ml Nata (crema de leche) o crema de leche para cocinar

Al gusto nuez moscada

Al gusto pimienta negra recién molida

Al gusto sal

2 Cucharadas soperas de coñac o brandy (whisky también vale)

1 Cucharada de mantequilla sin sal

Preparación:
.
Ponemos una sartén al fuego con la mantequilla, cuando este casi fundida añadimos el queso troceado y cuando este fundido añadimos el coñac, dejamos cocer 3 minutos para que evapore el alcohol, después añadimos la nata (crema de leche), removemos bien, condimentamos con la pimienta molida y la nuez moscada al gusto, dejamos cocer a fuego medio 5 minutos, rectificamos de sal si le hace falta y ya la tenemos lista para servir. Podadla os va a encantar.



Fuente: este post proviene de La cocina de Loli Domínguez, donde puedes consultar el contenido original.
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