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San Jacobos caseros

Una de las preparaciones que gustan a todos en casa y que no tienen la más mínima dificultad, son los San Jacobos.

Consisten basicamente en hacer una especie de sándwich de forma cuadrada o rectangular, utilizando en su versión más  conocida, lonchas de  jamón cocido y de queso, .. aunque también se pueden hacer de pollo, jamón serrano, etc... ; y posteriormente empanar.

Al ser muy fáciles de hacer, económicos, .. y encantar a los niños y no tan niños; no es de extrañar que sea desde hace años uno de los habituales en la mesa.

 Se encuentran ya elaborados en las secciones de refrigerados y de congelados de los supermercados, .. pero haciéndolos caseros, siempre están mucho mejor ya que puedes utilizar tu queso y jamón preferidos y en la cantidad que elijas, cosa que se nota en el resultado. También conseguirás un fino rebozado a diferencia de los ya preparados, que absorbe menos aceite, cosa que siempre nos viene bien.

Anímate a hacerlos en casa si nunca lo has hecho, que ya vas a ver que se hacen en nada y que todos notarán la diferencia.

* Al final del pos te dejaré otras dos recetas parecidas para variar con otros ingredientes.

Ingredientes:


- Doble cantidad de lonchas de jamón cocido ( no demasiado finas ), que de queso. 
- Lonchas de queso que fundan bien, yo he utilizado "havarti"
- Huevo batido
-Pan rallado
- Aceite de oliva o girasol

Elaboración:

Corta las lonchas de jamón del tamaño que prefieras y ve colocando en la mitad de ellas lonchas de queso sin llegar a los extremos. Tapa con el resto de las lonchas de jamón.

Si las lonchas de jamón fueran muy finas, puedes poner dos en lugar de una, con lo que le darás más grosor. Ten en cuenta entonces que necesitarás más lonchas.
Si además de más consistentes, eres de los de "extra de queso", coloca de esta forma: jamón, queso, jamón, queso, jamón.

Aquí lo tienes todo, en un corto video:

Como has visto sencillísimos, .. lo único que el aceite este bien calentito, porque así absorben menos y no queda hueco el empanado. Con un par de minutos es suficiente, ya que todo está cocinado.

Y las otras dos recetas que te comenté :-)) 

APERITIVO DE BOLITAS DE PATATA CON JAMÓN COCIDO Y QUESO ( Receta aquí )

También muy sencillos de hacer y con la económica patata como protagonista.

ROLLITOS DE JAMÓN COCIDO Y QUESO RELLENOS DE POLLO
Ricos, .. ricos !!

! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!

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.. o si las prefieres en video, .. en mi canal de Youtube.

Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola


 
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