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Ingredientes
Para Para 4 sandwiches
8 rebanadas de pan de molde con corteza
16 lonchas de jamon cocido
25 gr de mantequilla
250 ml de leche
2 cucharadas de harina
250 gr de queso gruyere
sal
pimienta negra
nuez moscadaVamos ya con la realización del sándwich croque monsieur con fotos paso a paso y ya veréis que facil es
Preparación de la salsa bechamel
Para la elaboracion del sandwich croque monsieur lo primero que haremos será la salsa bechamel
Para ello, echamos la mantequilla en una cazuela profunda y pondremoa a calentarla
Una vez se haya fundido la mantequilla vamos a agregar las dos cucharadas de harina y la vamos a tostar un minutito
El fuego estará a temperatura media-alta, es decir, un poco mas alto de la mitad
Con el harina bien tostado incorporamos la leche que tenemos calentado en el microondas o en un cazo
Y ahora la vamos a mover hasta que nos espese, este proceso es rápido al ser poca leche
En un minutos mas o menos estará lista, agregamos la sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Removemos todo junto par que se integren los sabores y la tendremos lista, dejadla enfriar 5 minutos
Preparación del sandwich
Vamos a montar ahora el sandwich croque monsieur que es muy sencillo, ya lo veréis
Con la bechamel tirando a fria ya, ponemos una capa fina sobre cada rebanada de pan de molde
Sobre la salsa bechamel ponemos un poco de queso gruyere encima de cada rebanada
Y sobre el queso ponemos el jamon cocido a vuestro gusto, unoa, dos o tres lonchas
A mi me gusta que esté bien lleno de jamon cocido, pero eso va en gustos
Ahora untamos otra rebanada de salsa bechamel y termianmos de montar el sandwich
Las dos rebanadas que hemos untado han de tener la bechamel hacia el interior del sandwich
Con el sandwich montado, lo terminamos añadiendo a la cara de arriba un poco mas de bechamel
Y un poco mas de queso gruyere, encendemos el horno a 200º y vamos a meter los sandwiches dentro
Pasados 15 minutos( depende del horno) ya estarán listos para degustarlos, son una pasada
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Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
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