Ingredientes (para 2 unidades):
- 1 pimiento rojo
- 1/2 calabacín
- 4 rebanadas de Orowaet pipar de la Degustabox
- 1 lata de pollo Matachín de la Degustabox
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra recién molida
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Paso a paso:
Antes de preparar nuestro sandwich debemos preparar el pimiento rojo asado. Calentamos el horno a 200ºC. Lavamos el pimiento y lo secamos bien. Colocamos papel de horno en la bandeja de horno y ponemos encima el pimiento entero. Le ponemos un poquito de aceite de oliva virgen extra y sal. Asamos durante 40 minutos a 180ºC hasta que quede completamente tierno. Lo retiramos del horno y esperamos a que enfríe por completo para poder quitarle la piel. Una vez haya enfriado, retiramos la piel, cortamos a tiras el pimiento y ya lo tenemos listo para nuestro sandwich.
Colocamos las rebanas de pan en la tostadora, una vez tostadas lavamos y laminamos muy fino el calabacín en crudo y lo colocamos sobre la rebanada de pan con un poquito de pimienta negra por encima. Sobre la cama de calabacín ponemos nuestro pollo asado a baja temperatura con mayonesa, y sobre éste el pimiento rojo asado. Cubrimos con otra rebanada de pan tostado y disfrutamos de nuestro rico sandwich.
Fuente: este post proviene de Dulce Muffin, donde puedes consultar el contenido original.
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