Ingredientes:
- 10 sardinas limpias.
- 2 dientes de ajo.
- Un poco de perejil.
- Un poco de orégano.
- Un poco de albahaca.
- Un chorro de vino blanco.
- Un chorro de aceite de oliva virgen.
- Sal y pimienta.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es limpiar las sardinas, quitarles la cabeza, las raspas y la tripa. Si os da mucho asco como me sucede a mí lo que podéis hacer es decirle al pescadero que os las limpie o comprarlas en el Mercadona que os vienen ya limpias.
Ahora nos ponemos con el ajilimoje que es lo mejor de este plato. Cortamos en trocitos pequeños el ajo y las hierbas. En un vaso echamos estos ingredientes más la sal, la pimienta, el chorrito de vino blanco y el aceite de oliva virgen extra.
Colocamos las sardinas en una fuente apta para horno y echamos el ajilimoje por encima y lo dejamos macerar tres horas. Ahora encendemos el horno a 180º y las asamos durante 15 minutos y ya están listas para comer. Eso sí preparar bastante pan, porque la salsa está para chuparse los dedos.
Tiempo de preparación: 25 minutos (sin contar el macerado).
Gasto: 4 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Muy fácil.
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