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Sartenada de acelgas

Sartenada de acelgas: En muchas casas, las verduras en general son uno de los alimentos más difíciles de hacer comer, sobre todo a los niños! Por eso hay que ingeniárselas un poco y cocinarlas de diferentes  maneras, para que estén más sabrosas y sean divertidas, añadiéndole ingredientes que les guste y que, en parte, las “disimule” como – por ejemplo – en este caso que les ponemos tomate frito y unos huevos. A quién no le gustará asi?
😉
Esta receta  realmente es muy sabrosa y apetecible, por lo que estoy segura de que entusiasmará tanto a los mayores como a pequeños de la casa, con la ventaja de que además de eso, es barata, muy fácil y rápida de preparar y, muy pero que muy nutritiva. Ah y si por si todo ésto fuera poco, se cocina TODO en una sartén, con lo cual, apenas ensuciamos, ya sabes que mi lema es “menos tiempo en la cocina, es más tiempo para ti”
😀

Un consejo: Prepara un poco-mucho  de pan, que el plato lo pide a gritos…..jaja.
Datos de preparación
Tiempo: SÓLO 15 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1

Índices de salud
Rico en: proteínas, fibra y vitaminas
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Alto

Ventajas de Método Plis Plas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000€/año
Más tiempo para ti
Únete al Método Plis Plas

Sartenada de acelgas, ingredientes para 2 personas:

1 bolsa de acelgas (lavadas y cortadas, listas para consumir)
4 huevos
1 barquita de tacos de jamón serrano (75g)
1 diente de ajo
1 cebolla mediana (o media grande)
4-5 cuch. soperas de tomate frito casero
sal
pimienta
2 cuch. soperas de aceite de oliva
Revisa nevera, congelador y despensa antes de hacer la compra, así evitarás comprar ingredientes que ya tienes.

Utensilios, sólo necesitas:
Sartén grande
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Pala de remover
Comprueba que tienes todos los utensilios necesarios y están listos para usar.

Sartenada de acelgas, preparación paso a paso:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Pon la sartén con el aceite a calentar. Mientras, pela y corta en láminas el diente de ajo y pela y corta en finas rodajas la cebolla.

Échalo a la sartén y saltea a fuego medio unos 2-3 minutos, hasta que se ablande la cebolla y haya cogido un poco de color.

Agrega ahora los taquitos de jamón serrano y rehoga durante 1 minuto más.

Añade las acelgas y deja que se reduzca y cambie de color. Salpimenta y agrega un vaso pequeño de agua (de los de vino) .Cuece tapado a fuego medio-alto, durante unos 6 minutos (o hasta que se haya evaporado el agua y las acelgas estén “al dente”)

Pasado este tiempo, incorpora el tomate frito. Remueve para mezclar bien todos los ingredientes.

Haz 4 huecos y casca en cada uno de ellos 1 huevo. Salpiméntalos ligeramente.Tapa para que se cuezan (2-3 minutos). Cuando estén al punto que te gustan, apaga y sirve
Sugerencias/trucos: Ojo con la sal, échala con moderación. Piensa que el jamón serrano lleva la suya propia.
– Si las pencas de las acelgas son muy grandes, no las eches y guárdalas para otra receta (pincha aqui para ver una forma de prepararlas).
– Las acelgas tienen que quedar cocidas, pero no en exceso. Te aconsejo dejarlas “al dente”







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