Arroz caldoso con acelgas



Suscríbete GRATIS para recibir
ideas y recetas nuevas cada semana


si, me suscribo

Arroz caldoso con acelgas 

Con este Arroz caldoso con acelgas sorprenderás a todos tus comensales porque, pese a sus sencillos y baratos ingredientes que lleva su resultado, además de muy casero, es espectacular.

La combinación de arroz y acelgas es poco popular y, sin embargo, es muy típica en el Pais Valenciano, de dónde – según parece –  procede. Apetitosa y curiosa manera de comer una buena ración de acelgas.

Y recuerda que, el arroz es un alimento rico en fibra y una fuente de energía excepcional. Asi que, no dejes escapar esta delicia.

Un consejo: Si te gusta el arroz integral, utilízalo en este guiso. No obstante ten en cuenta que la cocción te llevará más tiempo.

Video Arroz caldoso con acelgas 



Suscríbete a mi canal de YouTube para que te avise cada vez que publico una video receta nueva. SUSCRIBIRME


Puedes ver este video en YouTube para poder comentarlo y darme un Me Gusta.

Arroz caldoso con acelgas, ingredientes para 2 personas



Arroz: 5 puñados (aprox.230g.)
Acelgas listas para usar: 300gr.
Zanahoria: 1 unidad
Cebolla: 1 mediana
Dientes de ajo: 2 unid.
Pulpa de ñora: 1 cuch. sopera
Agua (o caldo de verduras): 920ml. (aprox.)
Sal: cantidad al gusto
Aceite de oliva: 2-3 cuch. soperas

Arroz caldoso con acelgas, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Pon la cazuela con el aceite a calentar. Mientras, pela y pica bien pequeño, la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria a rodajas. Echa una pizca de sal y rehógalo todo a fuego suave, hasta que la cebolla se ponga transparente (unos 3 minutos). Remueve de vez en cuando.

Añade la pulpa de ñora y sigue cocinando durante 1 minuto más. Agrega el arroz y rehógalo con el sofrito, unos 2 minutos (hasta que lo veas ligeramente nacarado). Removiendo de vez en cuando.

Echa las acelgas (sólo las hojas, las pencas NO). Mezcla y deja que se reduzcan a la mitad y cambien de color.

Añade el caldo vegetal (o agua) caliente y deja que cueza – a fuego medio – al punto que te guste (aprox.15 minutos), removiendo 2-3 veces durante la cocción, para que el arroz suelte el almidón y quede ligeramente cremoso.

Retirar del fuego, deja reposar unos instantes (1-2 minutos) antes de servir.

Arroz caldoso con acelgas, sugerencias/trucos:

– Si necesitas saber cómo calcular la cantidad de arroz por persona, yo lo hago asi. Clica aqui

– Para que un arroz sea caldoso, debes tener en cuenta que, la proporción de agua o caldo es de 1 parte de arroz y 4 de agua o caldo. O sea, en este caso, como echamos 230g. de arroz, la cantidad de agua a utilizar serán 920ml. aprox.

– Paso 4: Si lo prefieres, en lugar de caldo de verduras puedes echar agua (aprox. de 920 ml. a 1 litro, si bien dependerá de si te gusta más o menos caldoso). Procura que sea un caldo de verduras lo más natural posible y sin grasas.

–  Si se queda algo seco antes de que esté a tu gusto, añádele un poco más de caldo.

Paso 4: En el caso de que le pongas caldo, ten cuidado a la hora de echar la sal.

– Ya sabes que yo siempre utilizo las bolsas de verduras y ensaladas que vienen ya lavadas, cortadas y listas para cocinar. Me ahorran mucho tiempo, trabajo y dinero. Tu puedes utilizar las acelgas que quieras. Pero sobre todo, ten en cuenta el tiempo de más que te va a llevar esa operación (lavarlas, cortarlas, quitar la fibra de las pencas etc.)

SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO




Últimas publicaciones



Arroz caldoso con acelgas2


Arroz caldoso con acelgas

Arroz caldoso con acelgas  Con este Arroz caldoso con acelgas sorprenderás a todos tus comensales ... leer más

22
Oct



Albóndigas en salsa con setas


Albóndigas en salsa con setas

Albóndigas en salsa con setas Este sabroso un completo guiso de Albóndigas en salsa con ... leer más

15
Oct



Conejo con tomate


Conejo con tomate

Conejo con tomate Este gustoso plato de Conejo con tomate, es un guiso tradicional, de ... leer más

08
Oct



Revuelto de calabacin y jamón


Revuelto de calabacin y jamón

Revuelto de calabacin y jamón Exquisito y saludable Revuelto de calabacin y jamón, un plato ... leer más

05
Oct



Tarta de hojaldre con verduras


Tarta de hojaldre con verduras

Tarta de hojaldre con verduras Esta super-super crujiente Tarta de hojaldre con verduras  es una ... leer más

2 Comments

01
Oct



Pasta con pollo y cúrcuma


Pasta con pollo y cúrcuma

Pasta con pollo y cúrcuma Esta receta de Pasta con pollo y cúrcuma, cocinada con ... leer más

26
Sep



Fuente: este post proviene de Platos Plis Plas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Boquerones al grill Listos en solo 10 minutos, estos Boquerones al grill se preparan SIN manchar, SIN Air F ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Fideos con sepia Con cada tenedor de estos Fideos con sepia (choco-jibia), te llevas a la boca un poco de a ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Crema fria de guisantes  Esta Crema fria de guisantes combina el ingrediente principal (unos nutritivos gui ...

Recomendamos

Relacionado

Platos de arroz Primeros Recetas

La receta que hoy quiero compartir contigo es un arroz caldoso de sepia y gambón con acelgas. Una receta marinera muy fácil que queda espectacular. 1. Arroz caldoso de sepia y gambón 2. Ingredientes 3. Elaboración 4. Conservación 6. ¿Te animas a preparar la receta? 7. Suscríbete Arroz caldoso de sepia y gambón Uno de los ingredientes más importantes a la hora de hacer un buen arroz caldoso es ...

ENSALADAS Menús 10 min. Ensaladas Recetas ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Ensalada tibia de garbanzos y arroz Es recomendable tomar ensaladas todo el año, adaptadas a la época en que estamos y, con esta receta de Ensalada Tibia de Garbanzos y Arroz, te propongo una ensalada para los dias frescos del año, porque es un plato saludable, lleno de vitaminas para afrontar con salud lo ...

recetas de primeros arroces desafío en la cocina ...

Arroz caldoso con bogavante Ya estamos otra vez a día 20 y volvemos a presentar una receta del Desafío en la cocina. Este mes Rocío del blog Chismes y cacharros nos pedía que elaborásemos un arroz caldoso como más nos gustase. Me apetecía cocinar para este desafío, en casa de mis padres se ha preparado muchas veces arroz caldoso y en casa lo preparamos de vez en cuando con pollo o verduras pero n ...

general arroz y pasta

La receta de hoy es una receta típica de la Comunidad Valenciana, aunque claro, yo os voy a explicar cómo lo hago yo, ya que ya sabéis que suelen haber varias versiones de una misma receta. En casa solemos hacerlo bastante en invierno, es un plato rico, económico, y que como digo yo, da mucho de sí, ya que cuando lo hago aprovecho y congelo caldo para otro día, así que es un plato estupendo. Yo os ...

arroz primeros platos recetas tradicionales ligeras ...

La Empana Light de Bego.- Arroz Con Acelgas (Arròs amb Bledes) Es marzo y Valencia está de fiesta. Es el mes de mi tierra, y voy a dedicarme, casi en exclusividad a traeros recetas tradicionales valencianas. Os daré todos los pasos e ingredientes con fidelidad tal y como las he heredado de mi familia valenciana generación tras generación. Debido a la situación geográfica de Valencia y su proximida ...

PASTAS Y ARROCES Recetas Arroz a la cazuela con verduras y garbanzos ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Arroz a la cazuela con verduras y garbanzos Por lo general, los platos de arroz son muy socorridos porque son saciantes y nos solucionan una comida por si solos, como en este caso, con este Arroz a la cazuela con verduras y garbanzos. En casa nos encanta el arroz y no pasa una semanaque no lo prepare asi q ...

Arroz y Pasta Verduras

Hoy os traigo un arroz con acelgas, un plato de cuchara, muy bueno y sencillo de preparar. Un plato que podemos preparar como entrante o plato único. Con el arroz podemos preparar infinidad de platos, combina muy bien con carne, pescado, verduras.... Y siempre queda muy bueno, si te gusta el arroz, te gustará de todas las maneras. Y las acelgas que están buenas, pero no gusta a todos mucho, pues a ...

general acelgas arroz ...

Llevaba tiempo queriendo preparar esta receta tan típica valenciana. Había leído comentarios muy buenos en un foro en el que participaba y llevaban razón. Queda riquísimo, a nosotros nos encantó y como en esta época no faltan las acelgas en casa gracias a la producción en la huerta, es otra manera de comerlas que gusta incluso a los más pequeños de la casa. Ingredientes: 1 manojo de acelgas o ...

recetas de primeros arroz marisco ...

Como ya queda menos para disfrutar de estos platos de cuchara, hay que aprovechar antes de que venga el calor y por eso empiezo la semana con este arroz caldoso. Hace unos meses publiqué una sopa de rape con arroz, que lleva casi los mismos ingredientes, peeero... no es igual. Buscando en la wiki qué diferencia hay entre sopa y arroz caldoso me he llevado la sorpresa de que pone que un arroz caldo ...

AL DENTE RECETARIO RECETARIO RECETAS CON ARROZ ...

Un exquisito y suculento arroz caldoso, económico y con un resultado de lo más apetecible. Hoy preparamos Arroz caldoso… Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección Al Dente Recetas con arroz Recetas con arroz Coste Bajo 30 Minutos Facil 4 Comensales Ingredientes Arroz Caldoso con Pollo y Champiñones Toma nota… 300g de arroz redondo Vino blanco 800g de pollo ...