Scones sin complicaciones

 Whole Kitchen, en su propuesta dulce para el mes de Enero, nos invita a preparar un clásico escocés: Scones.

 Yo he querido simplificar un poco la receta, por lo que he prescindido de la levadura y he sustituido la nata (crema de leche) que se suele usar por leche. Este ha sido el resultado:
Receta de scones fáciles


 No está mal, ¿verdad? Bueno, vamos con los ingredientes:

250 g de harina de trigo

50 g de azúcar

75 g de mantequilla muy fría

1 huevo

125 ml de leche

Vainilla en polvo

1 pizca de sal

 Precalentamos el horno a 190º C.

 En un bol mezclamos con las manos la harina, la sal y la mantequilla junto con el azúcar hasta que veamos que está integrado y tiene una apariencia terrosa. En otro bol batimos el huevo con la leche y la vainilla. Añadimos a la mezcla seca y removemos un poco, pero sin mezclar demasiado. Sobre una superficie enharinada amasamos un poco más y vamos haciendo pequeñas bolitas que colocaremos en una bandeja. Hornear unos 15 minutos, hasta que veamos que están doradas.

 ¡Y ya está! ¿No os parece sencillo? Pues animaros a prepararlos y ya me contaréis.

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Etiquetas: recetas postres

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