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Secreto ibérico con verduras



Ingredientes: ( 3 personas)
- 750 grms de secreto - 1 cebolla grande

- 2 pimientos italianos

- 2 calabacines

- 3 tomates maduros rallados 

- 60 cl de coñac

- 2 cucharadas de postre de pimentón de la vera
- 10 cuacharadas de aceite de Oliva- Sal al gusto

Elaboración:

El aceite de oliva pochar, todo cortado pequeño, la cebolla, el pimiento italiano y los calabacines. Sal al gusto.

A mitad cocer añadir el secreto cortados trozos no demasiado grandes. Cuando la carne se vea cocida añadir el tomate y cocer unos 5 minutos. Añadir el pimentón de la Vera(remover) y el coñac. Dejar cocer unos 10 minutos más.

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Etiquetas: generalcarne

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