comunidades

Semifrío de cerezas



Es tiempo de cerezas y es una fruta tan versátil que podemos prepararla tanto en recetas dulces como saladas, aunque en casa casi siempre tiramos para las recetas dulces y fresquitas, como este semifrío de cerezas que ha triunfando, por su sencillez en la elaboración y por un resultado final buenísimo. La receta original llevaba también arándanos, aunque yo la he preparado sólo con cerezas.



INGREDIENTES:

450 gr. de cerezas

200 gr. de yogur griego

200 ml. de nata (crema de leche) para montar

4 claras de huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

100 gr. de azúcar glass

Ralladura de limón



PREPARACIÓN:

Lavamos y deshuesamos las cerezas, podemos hacerlo con un deshuesador de cerezas o si no lo tenéis podéis hacerlo manualmente, lo hacéis sobre un bol para que el líquido que vayan soltando las cerezas lo podamos usar para darle color al semifrío. Añadimos la ralladura de limón y reservamos.

Montamos las claras a punto de nieve con una batidora de varillas. Reservamos.



Montamos la nata (crema de leche) con la ayuda de unas varillas eléctricas. Cuando empiece a coger cuerpo añadimos el azúcar glass y seguimos montando un poco. Añadimos el yogur griego y la esencia de vainilla y seguimos montando hasta que todo quede perfectamente integrado. Reservamos.

Forramos un molde rectangular tipo plum cake con film transparente, dejando parte del film que sobresalga por todos lados para que después sea más fácil desmoldar.

Añadimos el merengue a la nata montada (crema de leche) con movimientos envolventes, después añadimos las cerezas reservadas, también con movimientos envolventes para que no se nos baje la crema. Vertemos todo cuidadosamente en el molde y tapamos con el film que sobresale. Llevamos al congeladora durante unas cuatro horas como mínimo. Sacaremos diez minutos antes de servir del congelador, y después de desmoldar serviremos cortado en rebanadas.



Realmente delicioso, y sin necesidad de artilugios para elaborar la receta. Por lo que no tenéis excusa para prepararla. Ya me contaréis.

Feliz martes.



Fuente: este post proviene de Atrapada en mi cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El pastel cordobés es un postre típico de la provincia de Córdoba, consistente en hojaldre relleno de cabello de ángel, pero también tiene una variante muy conocida que lo convierte en un pastel dulce ...

Recomendamos

Relacionado

general con frutas de mundo ...

Esta receta de semifrío de cerezas es una modificación de una receta de Lorraine Pascale que la hace con frambuesas. Ahora que es época de cerezas me pareció buena opción utilizarlas. Cantidad: 4 semifríos (4 Raciones) Tiempo de preparación: 20 minutos Cocina: Internacional Plato: Postre Dificultad: Fácil Ingredientes: 250 gramos de cerezas 200 mililitros de nata 2 claras de huevo 110 gramos de ...

De mundo Desayunos Meriendas ...

Este semifrío de queso crema y Nocilla lo he preparado especialmente para los amantes de la crema de cacao porque es muy fácil de hacer y triunfarás con él. Cantidad: 1 semifrío (8 Raciones) Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 2 minutos Lista en: 27 minutos Cocina: Internacional Plato: Postre Dificultad: FácilIngredientes: 300 mililitros de nata 120 gramos de azúcar 250 gramos d ...

Niños Postres Thermomix ...

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Postre de cerezas. El otro día me regalaron una caja de cerezas muy maduras, no había tiempo, había que gastarlas ya. Una mermelada estaba descartada, enseguida me cansan, así que pensé en hacer algo nuevo, pero no un postre de cerezas cualquie ...

BEBIDAS CHOCOLATE POSTRES ...

En Andalucía hoy es festivo, por lo que se nos presenta una puente largo, y para celebrarlo nada mejor que una receta de fiesta, como esta mousse de chocolate y Baileys. Un postre no apto para niños por su contenido en alcohol, pero que hará las delicias de todos los mayores. Lo he coronado con un poco de nata montada y cacao, y ha quedado genial. INGREDIENTES: 350 ml. de nata para montar 100 gr ...

Postres Recetas Dulces Navidad mouse de almendras ...

Seguro que tienes turrón de Jijona, ¿que te parece si preparamos un Semifrío de Turrón de Jijona? Una Mousse de Turrón en piezas individuales pero se puede hacer  en un solo molde redondo o rectangular. Es un postre muy adecuado para las fiestas navideñas ya que es a base de turrón de Jijona blando y cubierto por encima con almendras laminadas. Si nos ha sobrado turrón después de las fiestas tambi ...

Repostería Thermomix Mascarpone ...

Te vas a enamorar de este postre, ¡palabra!  La receta de este semifrío de Mascarpone es de MasQPostres También tengo que decir que todo lo que lleva Mascarpone es mi debilidad, así que quizá no soy muy objetiva  Mi cocina tiene unas cuentas recetas que se preparan con él, como el cake de chocolate y Mascarpone. Ingredientes: Galletas tostadas rectangulares. Queso Mascarpone: 250 gramos. Azúcar g ...

chocolate semifrio helado ...

¡Buenas tardes! Va acercándose el buen tiempo y con él los postres y platos helados. Es por esta razón que hoy, en mi blog de facilísimo, os dejo este semifrío de chocolate que estoy segura que os encantará :) ¡Allá va! Tiempo de preparación: 3 horas Dificultad: Fácil Ingredientes - 250 ml de nata líquida para montar - 3 cucharadas de azúcar glas - 280 gramos de chocolate - 25 gramos de cacao amar ...

Bavaroise Cobertura Brillante Lima ...

Vamos a por un postre ideal para las fechas calurosa, este semifrío o Bavaroise es una mezcla de sabores que sorprenden en cada bocado, tiene toques cítricos, toques lácteos y una terminación de chocolate brillante que además entra por los ojos sorprendiendo con su brillo. Sabemos que la elaboración lleva muchas elaboraciones distintas para conseguir el resultado final, pero no queremos que os as ...

buffet postres café ...

Crema de café en botella lista en 5 minutos Tras tomarme una semana de descanso vuelvo con una nueva receta italiana facilísima, una crema de café en botella. Esta receta se prepara en pocos minutos, con solo 3 ingredientes y no se necesita ningún robot para su preparación. Pprobablemente esta no sea ninguna receta del otro mundo pero debido a su peculiar elaboración y a su sencillez me ha llamado ...

DULCES TARTAS Y POSTRES Recetas con fruta Recetas de postres ...

Hoy cocinamos semifrío de yogur y kaki, un postre ligero, fresco y con un delicioso contraste de texturas y sabores. Si me sigues en el blog, ya sabrás que me gustan las recetas sencillas y sin complicaciones, y ésta no podía ser menos, este semifrío de yogur es muy fácil de hacer y se prepara con poquitos ingredientes, pero ¡mira que bonito queda al presentarlo en la mesa! Y, además de explicarte ...