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Semifrío de fresa

Ingredientes para None comensales

Azúcar 100 gr. nata (crema de leche) 6 dl. fresas 250 gr. bizcocho 4 bases gelatina 5 hojas

Lavar las fresas y arreglarlas. Deshacer la gelatina en agua. Colocar el azúcar al fuego con 0.5 dl de agua hasta hervir. Añadir las fresas y cocinarlas. Triturar y adicionar la gelatina, exprimida. Dejar que se enfríe. Batir la nata (crema de leche) y añadir al preparado anterior, guardar un poco para decorar. Hacer ahora un montaje del semifrio, intercalando capas de crema con la base de bizcocho y con la ayuda de un aro que se deve colocar sobre el plato de servir.Finalizar con la calda de fresas que se ha guardado anteriormente. Dejar en la nevera hasa que se solidifique, retirar el aro. Decorar a gusto y servir fresco.
Fuente: TRUITY
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